Stevioside, de belangrijkste zoetstof uit de blaadjes van de Stevia plant, smaakt ongeveer 300 keer zoeter dan tafelsuiker. Er is dan ook maar een heel kleine hoeveelheid van nodig om iets zoet te maken. Gezien het voorkomen van diabetes en obesitas pijlsnel stijgt, kan stevioside een goed alternatief zijn voor suiker. De behandeling van deze ziektes wordt in België op 5 miljard euro geschat. In 2000 heeft de Europese Commissie het gebruik Stevia en stevioside echter verboden omdat er nog niet voldoende studies zijn over de veiligheid. Onder leiding van professoren Jan Geuns en Johan Buyse van de K.U.Leuven publiceren internationale Stevia-onderzoekers nu een boek waarin ze bevestigen dat het gebruik van stevioside als zoetstof volstrekt veilig is.

De voordelen van stevioside als zoetstof zijn talrijk: het is 100% natuurlijk, stabiel, bevat geen calorieën, reduceert tandbederf en het kan worden gebruikt door diabetici, fenylketonurie-patiënten (een stofwisselingsziekte die een streng dieet vereist; deze patiënten mogen bijvoorbeeld geen aspartaam - een kunstmatige zoetstof ter vervanging van suiker - gebruiken), mensen met overgewicht, en natuurlijk ook door iedereen. Hoge concentraties stevioside verlagen de bloeddruk bij hypertensie, terwijl de biochemische parameters van het bloed niet veranderen. Er werden nooit nadelige effecten waargenomen, en het nemen van stevioside had geen invloed op de mannelijke potentie. Daarenboven bezitten hogere steviosideconcentraties mogelijkheden voor de behandeling van type 2 diabetes.

In Brazilië, Korea en Japan zijn Stevia en stevioside toegelaten. In de Verenigde Staten zijn ze toegelaten als dieetsupplement. Inspelend op de vraag van de Europese Commissie naar meer onderzoek richtten de Leuvense professoren Jan Geuns (Laboratorium voor Functionele Biologie) en Johan Buyse (Laboratorium voor Fysiologie en immunologie der huisdieren) in 2003 het European Stevia Research Centre op aan de K.U.Leuven om het onderzoek rond Stevia en stevioside beter te coördineren. Het onderzoekscentrum wil onder meer een Europees kwaliteitslabel voor stevioside ontwikkelen opdat de Europese ban op stevioside op termijn kan opgeheven worden.

In april 2004 organiseerde het European Stevia Research Centre een eerste internationaal symposium aan de K.U.Leuven over de veiligheid van stevioside. Zowel buitenlandse specialisten als onderzoekers van de K.U.Leuven gingen onder meer in op de effecten van stevioside bij type 2 diabetes en bij gezonde vrijwilligers. Het algemene besluit van het symposium was dat het gebruik van stevioside als zoetstof volstrekt veilig is. Daarbij verwijzen de onderzoekers ook naar het jarenlange gebruik in bovengenoemde landen. Onder de redactionele leiding van Jan Geuns en Johan Buyse verschijnt nu het boek “Proceedings of the first symposium on the Safety of Stevioside” met de handelingen van de studiedag.

Opgenomen uit de website van KU Leuven.

Persoonlijke nota : Stevia zaadjes kunne vrij worden gekocht in de AVEVE winkels, afdeling zaden en granen, en kan makkelijk worden binnen gekweekt in een bloempot.

11-07-2006, 23:30 geschreven door pantergirl  

Er is een doorbraak in de bestrijding van diabetes type-2, de zogenaamde ouderdomsdiabetes. Dominique Hansen, kinesist in het Virga Jesseziekenhuis van Hasselt, heeft ontdekt dat de combinatie van ontstekingen en een verlaagde vetverbranding suikerziekte veroorzaakt. Hij gelooft dat een intensief trainingsprogramma veel patiënten kan helpen. Een wereldprimeur.

Sporten kan patiënt helpen

Het doctoraat van Hansen betekent een doorbraak voor de behandeling van suikerziekte. De resultaten van zijn onderzoek worden binnenkort gepubliceerd in een wereldvermaard medisch tijdschrift.

Professor dr. Romain Meeusen (VUB), dr. Luc Van Loon (Universiteit Maastricht) en Dr. Paul Dendale (Virga Jesse) stonden mee aan de wieg van dit baanbrekend werk. "Het grote verschil met eerdere studies is dat wij ook gewerkt hebben met magere mensen die diabeteslijder zijn", aldus onderzoeker Hansen. "Daardoor ontdekten we dat er een wisselwerking is tussen de aanwezigheid van de tot nu toe onbekende ontstekingsstof Interleukine 6 - dat ontstekingen in het lichaam veroorzaakt - en de verlaagde vetverbranding in het spierweefsel."

"Het gevolg is dat we suikerziekte kunnen bestrijden door medicatie, aangepaste voeding of training. Wij kiezen voor de laatste optie omdat we de spieren waarin de verlaagde vetverbranding gebeurt en de ontstekingen optreden, in beweging willen krijgen. Als we hierin slagen, hebben we een mechanisme klaar om suikerziekte succesvol te behandelen. De eerste resultaten zijn bijzonder hoopgevend."

10-07-2006, 23:48 geschreven door pantergirl