Ruben in China

21-07-2008

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Maden, Muscheln, Moerderkoeche

Ueber das Fuer und Wider der chinesischen Kueche habe ich hier ja noch gar kein Wort verloren - ausser dass ich vielleicht einmal die Suppe mit Glibber zum Fruehstueck erwaehnte (?).
Es gibt ja hier in China 4 unterschiedliche Kuechen, weswegen verallgemeinernde Aussagen unzulaessig sind. Fakt ist aber, dass ich noch nirgends mein Essen so zeitnah sterben sehen habe wie hier.
Seien es die laenglichen Muscheln, die man nur in Form zurueckgelassener Schalen ueberall am Meer findet, die hier aber noch froehlich herausgucken, bevor man sie ins kochende Wasser schmeisst, oder einem gar noch froehlich einen Wasserstrahl entgegenschiessen nur um "Hallo" oder "Bitte, bitte toete uns nicht!" zu sagen.
Die Spitze waren allerdings bisher Daumendicke braune madenartige Krustentiere, die fritiert werden, vorher aber noch sich in badewannengrossen Behaeltnissen raekelnd ausgestellt werden. Der Geschmack erinnert ein wenig an Leber - nicht uebel.

Hier sieht man einen "Hotpot", in den man dann sein Essen selber unmittelbar und vor Ort im kochenden Wasser ertraenkt. Ausserdem zu Tisch meine Chinesischlehrerin.
Nach dem Essen habe ich uebrigens beim Karaoke auch einen lang eingeuebten chinesischen Song praesentieren duerfen - so ein Spass.

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