Tijdens een lunch bij Anita, at ik zoetzuur bij het brood.
Heerlijk!!!!


"Een fluitje van een cent"was de reactie van Anita.
"Recept gekregen van Marika", een gezamenlijke kennis, zegt ze.

Zoetzuur van uien* 

2 kg uien

50g  zout

½ l   azijn

1thl  kurkuma

½ thl mosterdpoeder

2 teentjes knoflook(fijngesneden)

6thl inmaakkruiden(Versteegen)

400g suiker

1 rode paprika in blokjes

1 handjevol rozijnen

• *kunnen ook andere groenten zijn bv;wortelen,pompoen,paprika,komkommer,zilveruitjes.
  *kan ook ’n mix van groenten zijn. 

Gesneden uien 2 uur met zout wegzetten.

Afspoelen.

Nog 2 uur in een vergiet laten staan.

Azijn,suiker,knoflook,paprika,uien en kruiden koken.

Na 3 minuten rest toevoegen en 5 minuten koken.

Mengsel heet in de potjes en meteen afsluiten.

Lekker bij brood,maar ook bij stamppot,paté,kaas of als onderdeel van een hors d'oevre.

07-03-2009, 21:50 Geschreven door gilmar  

Coupe d’Alexia   4 personen




4dl.melk
1p. instantvanillepudding
1   banaan
1dl slagroom    stijfkloppen

GARNERING;
1dl.slagroom    stijfkloppen met 1eetlepel suiker
      partjes mandarijn                                                 


Meng de koude melk met het puddingpoeder.
Snijd de banaan in plakjes.
Meng de pudding met de banaan en de slagroom.
Verdeel de pudding in 4 glazen coupes.

Garneer met slagroom en partjes mandarijn.

An kreeg dit recept van haar vakcollega Zr. Alexia.
Zelf gebruik ik de vanillevla uit pak of fles
Ook bij de garnering maak ik keuze in het fruit van het seizoen of wat ik in huis heb.
.
Een gerecht waar kinderen dol op zijn.

04-03-2009, 11:23 Geschreven door gilmar  

BLOGGEN.



Je volgt informatica lessen met bepaalde bedoelingen en stelt daarop ook je cursus af. De informatie in het lesblok Internet 1 en de gegevens op de site van PCVO gaven de doorslag dat het Internet 2 werd.

De inhoud van deze lessenserie zou mijn lesdoelen waarmaken.

Tot grote verbazing merk ik tijdens de eerste les dat de lesinhoud van de cursus gewijzigd is en dat we gaan bloggen. Bloggen???

Ook wordt er al snel een blogadres aangemaakt en moet meteen je keuze gemaakt worden waarover je blogt.
Ik wil geen info over familie, vrienden of mezelf aan iedereen, die het blog leest, prijsgeven. Daarom kies ik voor anonimiteit in: De herkomst van mijn privé recepten.

Ik houd niet van het zgn fastfood en ben steeds in voor tips, nieuwtjes, weetjes over eerlijk voedsel.

Achter de herkomst van vele recepten zit een verhaal en hieraan werk ik in lesverband.

04-03-2009, 10:15 Geschreven door gilmar