Ik ben Bo en deze blog is opgestart toen ik platte rust kreeg voorgeschreven tijdens mijn zwangerschap op 19 januari 2010. Twee dagen later, op 27 weken zwangerschap, is mijn vierde kindje 'Daan' geboren. Mijn blog is sindsdien mijn uitlaatklep om mijn verhaal en gevoelens kwijt te kunnen. Na deze hectische periode is deze blog verandert in het wel en wee van onze familie.
En tijdens de vakantie hebben we ook nog eens tijd om te bakken. Met Pasen in aantocht was de keuze rap gemaakt, Paascupcakes. Voor de inspiratie heb ik wat zitten neuzen op internet en ik ben best tevreden met het resultaat. Ik heb zelfs zin om een lekker dessert te maken voor zondag wanneer we naar oma en opa vis gaan om Pasen te vieren (volgende week zijn ze op vakantie). Dan zou ik graag een biscuit bakken gevuld met slagroom en aardbeien. Deze dan rondom bekleden met chocosticks en dan bovenop de taart nog eens allerlei rood fruit en wat witte druiven. De cupcakes met de kleine kuikentjes zijn het gemakkelijkste. Dat zijn chocoladeschilfers en enkele slierten bruine rolfondant. De kuikentjes zelf zijn gewoon bolletjes rolfondant met daarop het snaveltje en de oogjes. De cupcakes met het grote kuiken is enkel uitsteken. Eerst een grote ronde voor de cupcake te bekleden. Een kleinere ronde voor de eierschaal en een nog iets kleinere voor het kuikentje. Oogjes en snaveltje erop en klaar. Het schaapje is boetseren, maar heel gemakkelijk. Je rolt voor het gezichtje een bolletje dat je dan heel lichtje aan de achterkant iets platter duwt en rolt, zodat je een iets ovalere vorm krijgt. Achterkant van het hoofdje is ook iets platter dan de voorkant. De twee oortjes zijn kleine bolletjes waar je een druppel van vormt en dan plat duwt. De vacht zijn gewoon kleine witte bolletjes.