Ajuin en knoflook laten stoven in een beetje olijfolie. Arboriorijst aan toevoegen. Wanneer de rijst glazig wordt, bouillon aan toevoegen. Bijvoorbeeld kruidenbouillon of tuingroenten. Ondertussen de asperges schillen en in kleine stukjes van ongeveer drie centimeter snijden. De asperges blancheren en in koud water doen schrikken. Wanneer de rijst bijna klaar is, citroensap aan toevoegen. Tenslotte afwerken met de asperges en vers geraspte parmesan. Smakelijk!
Vermageren
of hoe het ook gezond kan
11-07-2008
Resultaat!
Ik ben half april begonnen en ondertussen ben ik negen kilo kwijt! Dat vind ik toch wel behoorlijk de moeite. Met het loopprogramma 'Start to run' ben ik ook geweldig goed bezig. Straks loop ik les 20 en dat is vier keer acht minuten. Als ik bedenk dat ik vroeger nog niet eens de straat uit geraakte dan ben ik zo fier op mezelf! Het programma zit echt goed in elkaar en zelfs met mijn artrose in mijn knie kan ik dit programma aan. Met mijn beste vriendinnen heb ik afgesproken dat we op 28 september de 'Dwars door Mechelen' gaan meelopen. Dat is vijf kilometer! Normaal zou ik dat na les 27 moeten kunnen. Aangezien ik drie keer per week ga lopen, zou ik dat over twee weken moeten kunnen. Ik kan het zelf niet geloven. Maar elke les denk ik wel dat ik het niet ga kunnen en toch lukt het elke keer weer. Het is net een mirakel. Wat eten betreft, lijkt alles min of meer onder controle maar thuis zijn, is toch echt wel moeilijk. Ik hoop dat ik het ga volhouden. Nu moet ik nog 21 kilo verliezen en tegen mijn verjaardag, volgende week, wil ik graag op min tien zitten. Dat zou echt een opsteker zijn. Ik hou ondertussen ook mijn centimeters bij maar mijn buik lijkt niet echt te minderen. Misschien meet ik niet goed, ik weet het niet. Die negen kilo moeten toch ergens verdwenen zijn! Ik weet nog niet wat ik vandaag ga eten. Vermoedelijk een slaatje van komkommer en tomaat met wat rijst.
