Na enkele weken gegist geworden geweest te zijn, was het tijd om het volledige tweede brouwsel naar onze opslagplaats te vervoeren. Een hele voormiddag sleuren met 12 packs kroop niet in onze koude kleren. Zoals Jo het heel poëtisch gezegd heeft: "We hebben in ons leven nog nooit zoveel bier verzet op één dag" Maar het is ons gelukt, we zijn klaar om terug te leveren! Laat die bestelformulieren dus maar komen! Alle nog niet afgehaalde bestellingen kunnen vanaf nu ook effectief afgehaald worden (en dus opgedronken worden!!!). Ahja, het tweede brouwsel is geproefd en... zeer goed bevonden!
Binnenkort komt Sint Angelus met een speciale kerstactie op de proppen, hou deze blog dus in de gaten!
25-11-2012 om 21:16
geschreven door sintangelus
10-11-2012
Bottelen van het tweede brouwsel
Wegens het grote succes, waren we redelijk snel door ons eerste brouwsel heen. We hebben dus gevraagd om een tweede brouwsel te euh... brouwen, ditmaal drie keer zoveel Vandaag was dan de grote dag, het tweede brouwsel mocht gebotteld worden. De ongeveer 4000 (!) flessen moeten nu nog een tweetal weken hergisten en dan kunnen we terug leveren. Nog enkele weken geduld dus, het zal beloond worden!
Enkele sfeerbeelden:
Nog even een "koffieklashke" doen alvorens aan het harde werk te beginnen
De eticketten liggen klaar
Het begin: een lege fles (X 4000) op de band zetten
Het (bijna) einde: de eerste gevulde, gekurkte en ge-eticketteerde flessen halen het einde van de band
Het (nog bijna-er) einde: alle flessen in dozen steken (de befaamde 12-packs)
Het (echt wel) einde (toch voor vandaag): stockeren en wachten op de levering
10-11-2012 om 00:00
geschreven door sintangelus
29-09-2012
Tweede brouwsel dient zich (al) aan!
De verkoop van Sint Angelus loopt als een trein. De flesjes en dozen vliegen de deur uit! Bestellingen die nu worden geplaatst, zijn leverbaar vanaf november. Onze excuses hiervoor. We zijn al begonnen met een tweede brouwsel maar het duurt natuurlijk even alvorens dat verkoopsklaar is. We hebben het bestelformulier dan ook moeten aanpassen (zie bijlage). Sint Angelus zal wel nog verkrijgbaar zijn op het Fruitfeest (7 oktober) en tijdens de Halloweenwandeling (27 oktober).
En dan ook nog in de regionale editie van Het Laatste Nieuws (zie foto).
27-09-2012 om 00:00
geschreven door sintangelus
20-09-2012
DE LANCERING!
Een nieuwe mijlpaal in de nog jonge geschiedenis van Sint Angelus: op donderdag 27 september om 16u wordt het bier officieel gelanceerd én gedoopt in de boerderij van de Sint Angela basisschool. Iedereen op post om dit heugelijke moment live mee te maken, het bier te proeven en natuurlijk ook de eerste voorraad in te slaan. Het bestelformulier voor het bier is meegegeven met de leerlingen, maar in bijlage kan iedereen het naar hartenlust downloaden om de ene bestelling na de andere te plaatsen
20-09-2012 om 00:00
geschreven door sintangelus
07-09-2012
Avant Première + Officiële Lancering!
Dames en heren, ziehier het bericht waar u allen al zo lang op gewacht heeft. De officiële lancering van Sint Angelus zal doorgaan op donderdag 27 september 2012 aan de boerderij van Sint Angela (exacte uur wordt nog meegedeeld). Maar... wie zo lang niet kan wachten om dit biertje te proeven, moet nu zondag, 9 september, op de vaartdijk in Tildonk zijn tijdens de jaarlijkse vlottentocht. Sint Angelus zal daar namelijk in absolute Avant Première gedronken kunnen worden!!! Opgelet, de oplage is beperkt, laat deze kans dus niet schieten! Men kan er eveneens een bestelformulier invullen om het bier te euh... bestellen . Dit formulier kan eveneens op deze blog gedownload worden (zie bijlage bij dit bericht) en afgegeven worden. 5 oktober wordt de eerste verkoopdag, hou deze datum dus vrij. Tot zondag aan de stand van FCVV Tildonk!
07-09-2012 om 00:00
geschreven door sintangelus
25-08-2012
D-Day
Vandaag was het "the big day". Het eerste Sint Angelus brouwsel was klaar om gebotteld te worden. Vroeg in de ochtend (voor sommigen toch) stonden we aan de brouwerij klaar om deze heugelijke gebeurtenis live mee te maken (en om te helpen natuurlijk). Eerst werden de dozen geplooid en klaargelegd en dan kon het grote werk beginnen: de bottellijn werd gestart en na wat afstelwerk van de machines waren we vertrokken. Enkele minuten later rolde het eerste flesje Sint Angelus bier van de band. Een heugelijk moment, we moesten onze emoties goed onder controle houden omdat de band natuurlijk doorliep. Na een halve dag hard labeur mocht het resultaat er zijn, een vol palet Sint Angelus bier (eerste brouwsel), zo'n 1200 flessen! Next step: de verkoop. Hierover meer in een volgend bericht. En hopelijk loopt deze goed, zodat we snel aan ons tweede brouwsel kunnen beginnen!
Dozen plooien (jaja, dat hoort er ook bij)
De flesjes staan klaar aan het begin van de bottellijn...
... en de etiketten staan klaar aan het einde van de lijn.
De dozen staan klaar en de spanning en stress lopen (te) hoog op, ready to bottle!
Een heugelijk en emotioneel moment: het eerste flesje rolt van de band (niet letterlijk gelukkig).
Goedgekeurd!
25-08-2012 om 22:29
geschreven door sintangelus
24-07-2012
Bottelen
Enkele weken geleden is het brouwen begonnen en binnen enkele weken gaan we bottelen. Nu nog zien dat we onze etiketten tijdig klaar krijgen en we kunnen Lut stilaan beginnen warm maken voor de "eerste officiële slok" van Sint Angelus. Schol!
24-07-2012 om 13:42
geschreven door sintangelus
03-07-2012
3 - 2 - 1 ... Brouw!
Tijdens onze vergadering gisteren is het officiële sein gegeven om te starten met brouwen. Smaak - check! Kleur - check! Ingrediënten - check! Daar gaan we... Binnen enkele weken zou een eerste brouwsel klaar moeten zijn. En dan begint het echte werk: bottelen, etiketteren, opslaan,... Ons doel om te beginnen verkopen tegen de start van het nieuwe schooljaar is nog steeds haalbaar, voor de ongeduldigen onder jullie dus goed nieuws Waarover ging de vergadering gisteren nog? Over het etiket (ongelooflijk wat we daar allemaal moeten zien op te krijgen), over ons businessplan en over... limited editions! Moeders, hou jullie verzamelgrage mannen en kinderen al maar in toom! De volgende vergadering staat in het teken van "de verkoop". Op welke manier gaan we het bier aan de man/vrouw brengen? Natuurlijk via schoolactiviteiten, markten,... Maar hoe gaan we de "gewone" verkoop organiseren? Online verkoop, aan huis verkoop, Westvleterachtige verkoop,...? Suggesties zijn altijd welkom via "Reageer".
03-07-2012 om 19:47
geschreven door sintangelus
18-06-2012
De bierproeverij
In onze vorige post hadden we het over de samenstelling van het bier. De chemische reacties qua. Of euh... Bier proeveuh!!! We willen een toegankelijk bier maken, maar het mag ook geen water zijn. Het moet parelen en een goede afdronk hebben. De mout, gerst, hop, gist enz. moet de typische smaak geven maar deze moet mooi uitgebalanceerd zijn,... Ja jongens, dat zou een lange avond worden. Gelukkig had Jo iemand uitgenodigd met wat ervaring in de kunst van het bierbrouwen. Dankzij zijn deskundige uitleg werden we behoed van een heus bacchanaal (nietwaar Eric?).
Klaar voor de zware taak (de proefvoorraad hebben we bewust buiten beeld gelaten teneinde gevoelige kijkers niet te choqueren)!
De eerste vraag: blond, amber of donker (het bier wel te verstaan)? We begonnen met blond.
Enkele variaties passeerden de revue zodat we ons bier een duidelijke richting konden geven qua smaak én textuur. Dan kwam het amberbier aan de beurt.
En tenslotte het donker bier eens proberen.
Na lang wikken en wegen (en nog eens proeven, alles voor de exacte wetenschap) konden we uiteindelijk toch unaniem een winnaar kiezen: het zal een blondje worden (met een subtiele kruidentoets die begint met de letter "k" - het moet wat spannend blijven he)!
We sloten deze avond, een mijlpaal in de nog jonge geschiedenis van Sint Angelus, af met een glas pompoenbier en nog wat discussies over politiek en voetbal (yeah) en moe maar voldaan van de geleverde opoffering voor het Tildonkse (en omstreken) volk, ging (jaja, verleden tijd van "gaan", niet van "wankelen" of "kruipen") ieder terug naar huis. We kunnen beginnen brouwen!!! En bottelen... En distribueren... En een marketingstrategie op poten zetten... En verpakken... En stockeren... En...
Herinneringen aan een memorabele avond
18-06-2012 om 00:00
geschreven door sintangelus
31-05-2012
Dorst?
Nog even geduld... Binnenkort wordt het bier samengesteld en gaan we het brouwproces starten. Het is de bedoeling tegen het begin van volgend schooljaar het bier op de markt te gooien. Al zal die markt zich vooral beperken tot Sint Angela en de website (en enkele obscure leden van de Ouderwerking ). Bezoek dus regelmatig de webstek, daarop zullen we alle informatie publiceren hoe je dit Tilloenks bierke kan bestellen. En intussen... aftellen naar volgend schooljaar zeker?
31-05-2012 om 19:25
geschreven door sintangelus
22-05-2012
De kop is er af!
Start! Go! Losgehen! We zijn vertrokken! Met wat? Met wie? Met ons eigen Tilloenks bierke, Sint Angelus. Zijn de Stella's, Jupilers, Duvels en andere Primussen van dit land (want geef toe, als het over bier gaat, moeten we niet over onze landgrenzen heen kijken) dan niet goed genoeg? Daarop antwoorden zou niet slim zijn... "Nee" komt wat hautain en blasé over, "Ja" is marketinggewijs geen slimme zet. Dus gooien we het over een andere boeg (of andere vraag zo u wil). Waarom dit bier? Wel, het Sint Angela instituut is alom bekend in onze contreien. Dit betekent dus ook dat ze er al een hele geschiedenis op heeft zitten (waar we hier niet dieper op ingaan, beloofd). En wat al een hele tijd meegaat, moet ook af en toe gerenoveerd worden (denk bijvoorbeeld maar aan onze Belgische wegen). Zo ook de boerderij van de basisschool. En renoveren kost geld (denk bijvoorbeeld maar aan onze Belgische belastingbetaler). We staken de koppen van de Ouderwerking SAB dus eens goed bijeen en brainstormden dat het een lieve lust was met als doel: "wat kunnen wij doen om mee te helpen de benodigde centjes bij mekaar te krijgen voor een mooie verbouwing?". Allerlei ideeën borrelden op, de ene al wat beter dan de andere maar uiteindelijk bleef één idee overeind staan: een eigen bier! De Belg houdt van een goed bierke en wij zagen het wel zitten om zo'n bierke samen te stellen (natuurlijk!). Vandaag hebben we de kick-off meeting gehouden bij onze voorzitter thuis (bedankt Jo voor de gastvrijheid!), met als één van de belangrijkste agendapunten (na het business plan en de SWOT analyse) de naam. Op de foto is de discussie nog in volle gang maar na lang wikken, wegen en argumenteren zal het kind door het leven gaan als... SINT ANGELUS!
Maar het is ons gelukt, we zijn klaar om terug te leveren!
. Dit formulier kan eveneens op deze blog gedownload worden (zie bijlage bij dit bericht) en afgegeven worden. 5 oktober wordt de eerste verkoopdag, hou deze datum dus vrij.
Start! Go! Losgehen! We zijn vertrokken! Met wat? Met wie? Met ons eigen Tilloenks bierke, Sint Angelus. Zijn de Stella's, Jupilers, Duvels en andere Primussen van dit land (want geef toe, als het over bier gaat, moeten we niet over onze landgrenzen heen kijken) dan niet goed genoeg? Daarop antwoorden zou niet slim zijn... "Nee" komt wat hautain en blasé over, "Ja" is marketinggewijs geen slimme zet. Dus gooien we het over een andere boeg (of andere vraag zo u wil). Waarom dit bier? Wel, het Sint Angela instituut is alom bekend in onze contreien. Dit betekent dus ook dat ze er al een hele geschiedenis op heeft zitten (waar we hier niet dieper op ingaan, beloofd). En wat al een hele tijd meegaat, moet ook af en toe gerenoveerd worden (denk bijvoorbeeld maar aan onze Belgische wegen). Zo ook de boerderij van de basisschool. En renoveren kost geld (denk bijvoorbeeld maar aan onze Belgische belastingbetaler). We staken de koppen van de Ouderwerking SAB dus eens goed bijeen en brainstormden dat het een lieve lust was met als doel: "wat kunnen wij doen om mee te helpen de benodigde centjes bij mekaar te krijgen voor een mooie verbouwing?". Allerlei ideeën borrelden op, de ene al wat beter dan de andere maar uiteindelijk bleef één idee overeind staan: een eigen bier! De Belg houdt van een goed bierke en wij zagen het wel zitten om zo'n bierke samen te stellen (natuurlijk!).
