Prijsberekening

06-12-2013 om 20:25 geschreven door marc's dinners  

BBQ Hapjes 

à Spiesje van pruimen met spek                              1.50

à Spiesje van scampi’s (2 stuks)                              1.75

à Kippenroosje in zoetzuur sausje                          1.25

à Mozzarella in Gandaham en tomatencoulis        1.50

à Geitenkaasje in spek met honing                         1.50

à Spiesje van wijngaardslak met paddestoelen       1.50

à Sardienen met choronsausje                                 2.00

à Mosselen met lookboter                                       2.00

à Spiesjes met paddestoelen en spek                       1.50

à Varkensribbetjes gemarineerd                             1.50

à Dadels in gedroogde ham met kruidenkaas         1.50

à Vijgen in gedroogde ham met geitenkaas            1.50

à Spiesje van zwarte en witte pens met appeltjes  1.50

à Spiesjes met chorizo en kip                                  1.50

à Asperges in ham met eiersausje                           1.50

06-12-2013 om 20:16 geschreven door marc's dinners  

*een keuze maken van minimum 6 soorten vlees/vis**

à Hamrolletje met asperges                          1.80

à Gerookte ham                                            1.80

à Parmaham met meloen                              2.00

à Gebakken rosbief                                       1.30

à Gebakken varkensfilet                              1.20

à Gebakken kip                                             1.50

à Kip Chaud - Froid                                     1.50

à Vittelo tonato                                           2.00

à Terrine van zalm en griet “Maurèsque”   1.80

à Cocktail van vis                                        2.25

à Cocktail van garnalen                              3.00

à Gevulde perzik met tonijn                        1.25

à Tomaat garnalen                                       3.00

à Rode zalm/zalmforel “Belle - Vue”          2.50

à Gerookte zalm                                           2.20

à Gerookte heilbot                                        2..30

à Gerookte forel                                            2.20

à Paling met saus naar keus                         3.50

à 1/2 Forel  “Belle - Vue”                            2.50

à Doornkreeftjes                                           2.00

à 1/2 Kreeft  “Belle - Vue”                        10.00

à Oesters creusen per stuk                            1.20

à Oesters “Bellonne “                                    2.00

à Supplement frieten                                    2.00

06-12-2013 om 20:09 geschreven door marc's dinners  

Prijsberekening

Men rekent de basis met de keuze van de vlees en/of visgerechten, dit is de totale kostprijs van uw  koud buffet

Warm buffet

** een keuze maken van minimum 3 soorten vlees/vis**

à Warme beenham (minimum 40 pers.)                 5.00

à Chateaubriand                                                   6.50

à Cote à l'os                                                          7.00

à Vlaamse stoverij                                                4.50

à Orloff van kalkoen                                            4.50

à Rundbrochette                                                   5.50

à Konijn met pruimen                                           5.00

à Lam filet                                                            6.00

à Lamskroontje                                                     8.00

à Lamsnavarin op oude wijze                              5.00

à Haantje in de wijn                                             5.00

à Gebakken kip                                                     4.00

à Gentse Waterzooi                                              5.00

à Parelhoenfilet in de room met Calvados            6.00

à Parelhoenfilet met kersen en kriekbier               6.00

à Gevulde kwartel                                                5.00

à Zuurkool op Elzassers wijze                             6.00

à Kalkoenfilet                                                       4.50

à Kalf blanket                                                       6.00

à Bereide scampi                                                    7.00

à Paling in ’t groen/room/Provençale                   7.00

à Tongfilets met saus naar keus                           10.00

à Zeewolf  of Pladijsfilet met prei                         7.00

à Visbrochette                                                        7.00

à Rode zalm bereiding                                            6.50

à Waterzooi van vis                                               9.00

à Rijk gevulde Lasagne met ham en groentjes        5.00

06-12-2013 om 19:53 geschreven door marc's dinners  

à Warme beenham, warme en koude sausjes, variatie koude groentjes, keuze aardappelen      13.00           

à Vlaamse hutsepot met worst,  gebakken spek en varkensgebraad                    ,                     13.00              

à Rijk gevulde lasagne met ham en groentjes                                                                             13.00

à Koude schotel , tom.garnaal, rode zalm, fijne vleessoorten, koude groentjes, aardappelen    18.00     

à Vlaamse stoverij  met friet                                                                                                     15.00

à Gentse waterzooi                                                                                                                   15.00

à Haantje in de wijn                                                                                                                 15.00

à Orloff gebraad                                                                                                                        16.00

à Lamsnavarin op oude Franse wijze                                                                                       16.00

à Kalf blanket                                                                                                                           17.00

à Bouillabaisse met aïoli en rouille                                                                                            25.00

à Waterzooi van Noordzeevis                                                                                                   26.00

 Alle gerechten zijn geserveerd met aangepaste groeten en aardappelen naar keuze

19-11-2013 om 21:23 geschreven door marc's dinners  

Luxe-dessertbuffet :    € 15.00

¨ Profiteroles in chocoladesaus

¨ Vruchtengebak met Engelse room

¨ Appelgebak

¨ Zwarte woud taart

¨ Verschillende soorten minigebakjes

¨ Verschillende soorten patisserie en roomijsgebak

¨ coulis vanille / coulis framboise.

¨ Bloemstuk met vers fruit

Dessertbuffet :     €  13.00

¨ Profiteroles in chocoladesaus

¨ Vruchtengebak met Engelse room

¨ Assortiment mini-patisserie

¨ Chocoladegebak / Chocoladefantasie

¨ Appel / Amandeltaart

¨ Clafoutis met woudvruchten

¨ Assortiment gebak

¨ Coulis vanille / Coulis framboise

¨ Ijsgerechtjes

Dessertbuffet      € 12.00

¨ Profiteroles in chocoladesaus

¨ Vruchtengebak met Engelse room

¨ Assortiment mini-patisserie

¨ Chocoladegebak / Chocoladefantasie

¨ Appel / Amandeltaart

¨ Clafoutis met woudvruchten

¨ Assortiment gebak

¨ Coulis vanille / Coulis framboise

Verrassingsbord           €  8.00

¨ Bavarois

¨ Gebakje

¨ Chocolademousse

¨ Fruitsalade

¨ IJsje

19-11-2013 om 21:16 geschreven door marc's dinners  

19-11-2013 om 21:08 geschreven door marc's dinners  

10-11-2013 om 21:01 geschreven door marc's dinners  

10-11-2013 om 00:00 geschreven door marc's dinners