Gisteren vergeten te schrijven hoe leuk het was om nog eens gans de boel te kunnen laten wassen, alles terug proper. Bovendien was het avondeten subliem, een echte keukenprinses. Apéro, keuze uit 4, radijsjes, apericube en paté en croûte. Soep met groenten uit de tuin en dinde met kastanjes en couscous. Als einde profiteroles met een bolletje ijs en dit alles met een lekker flesje wijn.
Ook het ontbijt was prima met zelfgemaakte confituren, abrikozen, druiven en pastinaak/butternut. Vandaag een korte etappe van 20 want we lopen voor op schema, dus vertrokken om 9 uur. Bij de start een blauwe hemel met sluier wolken die de hevige zon niet konden tegenhouden. Ik dacht: 'laat de zon op je hoofd, ze schijnt HELAAS voor iedereen' maar beter dit dan de miezerige regen vd voorbije drie dagen en bovendien maakte een fris briesje dat het niet te warm was. Trouwens ook fijn te weten dat dit voor je broer top is. Na de middag kwam er meer bewolking en was hett voor beiden ideaal stapweer. Vandaag in de gîte communal van miramont/sensacq waar de hospitalier voor de pelgrims ,12, zal koken, donativo (de eerste maal deze trip.
Apéro, wite wijn uit de streek, appellation Tursan met cassis. Lekker en toastjes met paté, rode biet met ei en vervolgens kip met aardappeltjes met room in de oven. Ala toetje appelsien en pruimen. Zeer lekker. De rode Tursan wijn vloeide ook vlot.
Plots haalde de hospitalier een soort doedelzak uit de streek boven, een Cornemuse als we het goed begrepen hebben. Ja zelfs een Canon van frère Jacques in het Frans en het Nederlands. Was het hier de wijn of het pelgrims gevoel, Joost mag weten maar het was zeer gezellig. 22u bed in.
|