Ik wil graag mijn kookkunsten uitbreiden maar heb geen tijd om een cursus te volgen (Lees: werken tot 19:30u en cursus hondentrimmen op zaterdag). Vandaar ga ik nu op mijn eigen proberen een paar keer in de week een nieuw gerecht te testen en het hier op te plaatsen zodat ik zelf ook mijn recepten kan bijhouden en zien welke de toppers waren en welke de missers!!
We gaan van start met noedels omdat mijn vriend al noedels in huis gehaald had en graag noedels wil eten!
Bij deze starten we met een gerecht van Piet Huysentruyt : http://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-in-de-wok-met-groenten-en-noedels
Wat hebben we nodig:
200 gr rijstnoedels
2 kippenfilets
2 el arachideolie
1/2de paprika
1 rode chilipeper
4 lenteuitjes
12 peultjes
4 el sojasaus
4 el vissaus
4 el vers gehakte koriander
In huis: noedels, kip, paprika, chilipeper, uitjes, koriander vers uit de tuin, sojasaus, arachideolie
Boodschappenlijstje: peultjes (als in boontjes!) vissaus (nog nooit van gehoord!) pinda's en sesamolie
Nu heb ik enkele wijzigingen toegevoegd. Ik heb geen boontjes toegevoegd maar in de plaats heb ik champignons gebruikt. Lenteuitjes had ik ook nog nooit van gehoord dus heb ik gewone uien gebruikt.
Ik ben gestart zoals omschreven staat.
- kip in repen gesneden
- arachide olie in de wokpan
- kip in de wokpan met peper en zout
- de gesneden groentjes toegevoegd
- ik heb alle ingrediënten die toegevoegd moeten worden voor smaak in één pot gedaan: sesamolie, witte wijn azijn, suiker, vissaus en sojasaus.
- deze heb ik dan ook toegevoegd toen de groentjes gaar waren
- na proeven vond ik het nog te zuur en heb ik nog wat extra suiker toegevoegd en currypoeder
- ik heb ook wat kokosmelk toegevoegd wat het wat zachter maakt
Ik moet zeggen, het smaakt zeer goed!!! Speciaal, maar wel lekker. Ik had het zelf nog nooit gegeten en ben meestal ook geen wokfan, maar dit smaakt goed!
We gaan van start met noedels omdat mijn vriend al noedels in huis gehaald had en graag noedels wil eten!
