Het is voorjaar en een prachtig voorjaar. Het begon al heel vroeg, hier in Hongarije. En dan gaat het kriebelen, hoe heerlijk ik de winter ook vind, als het zonnetje weer gaat schijnen dan krijg ik zin in het voorjaar. Ik houd ook erg van de afwisseling in seizoenen, moet er niet aan denken in een land te wonen waar het altijd koud is of waar het altijd dertig graden is, vreselijk. Ik heb al volop gezaaid in mijn tuinkas, alles komt mooi op, komkommers, cougettes, tomaatjes, sla......zo leuk en bijzonder iedere keer weer het idee dat zo'n klein zaadje in de grond een plantje wordt, waarvan je vervolgens kunt eten....is eigenlijk niet te bevatten. Straks kan ik mijn eigen sla uit de tuin eten, met mijn eigen komkommer en tomaatjes en...mijn eigen kip. Hmmm, dat idee moet nog wel eventjes wennen hoor. Dan hebben we ook nog walnotenbomen, peren-, kersen-, appel-, pruimen- en perzikbomen. Vergeleken met de tijd dat we in Nederland woonden, zijn we toch best wel 'groen' bezig. We maken onze eigen compost, we hebben drie compostbakken. We sproeien de tuin met regenwater uit de watertank en we hebben ook een eigen waterput. Eieren en vlees van onze eigen kippen. De moestuin. En afval heb ik ook bijna niet, kippen eten letterlijk alles, dus tafelresten, etensresten gaan naar de kippen. Voor verpakkingsmaterialen hebben we een aparte container, plastic, papier,blik enz, gaan allemaal daarin. Glas wordt eens in de maand opgehaald. Mijn restcontainer is tegenwoordig maar heel minimaal gevuld. Het kan natuurlijk altijd beter, maar we zijn op de goede weg.....
