Een heerlijke, gezonde salade. Hieronder de standaardingrediënten:
- 1/3e krop Romeinse salade
- 1 gele of rode paprika
- 1/3e komkommer
- 1 hand noten of pijnboompitten
- gerookte zalm of kippefilet
- dressing: 1 oz olijfolie met saldakruiden
Veel zaken kunnen er nog bij. Denk aan tomaten, kerstomaten, zoete paprika (mijn favoriet), maïs, wortels, bloemkool, ...
De noten/pijnboompitten kunnen ook vervangen worden door wat rijst, pasta, aardappel of een toastje. Zorg er wel voor dat je steeds iets van deze zaken erin verwerkt.