Heb je altijd zelf mayonaise willen maken nu je een blender hebt? Dit is echt het ultieme sausje die je kunt maken. Haal wel echte scharrel eieren bij de boer op of ga naar een BD super in de stad. Een BD super is een super waar ze alleen biologisch dynamisch geteeld groente en fruit verkopen. Deze komen uit boerderijen die zich baseren op de leer van Rudolf Steiner, een anthroposoof.
Wat heb je nodig: 1 eierdooier 1 ei 3 eetlepels wijnazijn 1 tl mosterd d-d.1/2 olijfolie peper en zout
Bereidingwijze:
Doe de eierdooier en het ei en 1 tl wijnazijn en de mosterd in de blender en zet de blender vervolgens voor 15 seconden aan. Na 15 seconden doe je in een kleine straal de olijfolie erbij, langzaam, beetje voor beetje. Wanneer alles enigszins gebonden, dikker is geworden is het klaar. De dikte van je mayonaise bepaal je zelf door meer of minder olijfolie te gebruiken.
15-12-2009 om 12:06
geschreven door diepvriesmeisje
