Je warmt de boter en olijfolie op en fruit daarin de fijngehakte ui, selder en wortel en het teentje knoflook. Dan bak je het gehakt en spek erin met het laurierblaadje. Roer alles goed dooreen, zodat het vlees niet aanbakt. Als het vlees gebakken is haal je het knoflookteentje eruit en doet er de tomaten, wijn,bouillon, tomatenpuree, peper, zout en veel kruiden bij.Dit laat je dan op een heel zacht vuur enkele uren sudderen. Het mag gerust 3 – 4 uur blijven staan (Begrijp je nu waarom je zo vroeg op moest?). Het is echt wel belangrijk dat de saus zo lang op het vuur staat, zodat alle vocht verdampt is. Voeg er op het laatst de fijngehakte basilicum bij. Haal de pan van het vuur en doe er eventueel nog wat boter bij.
Ondertussen kook je de tagliatelle of spaghetti “al dente” en je giet de ragù over de pasta. .
Buon appetito!=

Tip : Vermits het zoveel tijd vraagt om goede saus te maken, kan je best een grotere hoeveelheid maken en de rest in porties invriezen. Je neemt dan de volgende keer gewoon de portie die je nodig hebt uit de diepvriezer, ontdooit die en warmt die op. .

Vandaag is een nieuw tijdperk gestart in het voetbal. De werelddominantie van België kan nu pas een feit worden. België zal onder leiding van Dick Advocaat de groten der aarden kloppen en zo het EK 2012 binnenrijven. Binnen de kortste keren zal België dan ook bovenaan de FIFA-ranking prijken.

Dit is de utopie die we nu moeten aanhoren in allerlei media. De waarheid is helemaal anders. België heeft nu misschien een nieuwe herder, maar de schapen gaan hierdoor niet beter vlees en melk geven. Ze zullen mooier in de pas gaan lopen, maar kunnen nog steeds niet beginnen hopen op mooie resultaten.

Het Belgische voetbal is nog steeds ondermaats. Dat de meeste Belgen in het buitenland spelen zegt al genoeg. De opleiding in België voor de voetballers is van een zeer bedenkelijk niveau. Daarom zal de aansluiting met de toplanden niet snel komen.

Dat landen als Oekraïne, Polen, Tsjechië en andere ex-communistische landen België voorbij steken op voetbalgebied zegt genoeg. België heeft het spel dat momenteel draait rond geld niet goed begrijpen. Steenrijke Russen als Abramovic pompen massa’s geld in de clubs die ze wensen en dit is nadelig voor de landen die met allerhande economische wetten dit niet toelaten.

België doet ook onder voor Nederland. Dit werd dinsdag door AZ en Standard geïllustreerd en tegen mijn wil in denk ik ook dat dit zal gebeuren met Anderlecht en Ajax deze avond. Ik maak me momenteel klaar om te gaan kijken naar een goede wedstrijd waarbij waarschijnlijk Ajax als sterkste ploeg eruit komt, maar Anderlecht hopelijk nog als groepsleider…

Gisteren werd de Septemberverklaring van Kris Peeters voorgelezen in het Vlaams parlement. Achteraf wisten weinigen te vertellen wat deze verklaring inhield, want de aandacht werd voor de zoveelste keer getrokken door Filip Dewinter.

Het relletje van dit jaar ging over het feit dat minister Hilde Crevits de voorpagina van de Nina sierde met stijlvolle jurken en dit in crisis tijd. Nu, we kunnen het er allemaal mee eens zijn dat dit misschien ergens ongepast is, maar het typeert Dewinter dat hij weer alle aandacht opzuigt. Ondertussen is zijn plaat ook meer dan grijsgedraaid.

De vernieuwing in de speeches van Dewinter is ver te zoeken. Hij blijft oude clichés oprakelen en herhalen, herhalen, herhalen. Dat Dewinter het dalende kiezersaantal van Vlaams Belang wil toeschrijven aan andere partijen is zijn goed recht, ergens zal dit wel waar zijn. Maar zelf heeft hij ook veel boter op zijn hoofd. Boter die na 3 jaar tijd al aan het smelten is op zijn hoofd.

Vlaams Belang graaft zijn eigen kuil en partijen als Lijst Dedecker en N-VA staan klaar om de put dicht te gooien. Het Vlaams-Nationalisme krijgt een aanvaardbaar gezicht in de vorm van de N-VA en het strenge immigratiebeleid wordt stilaan in milde vorm toegepast door Lijst Dedecker. Vlaams Belang wou net iets te lang de Calimero van de Vlaamse politiek spelen en langzaam aan zullen zij een absoluut dieptepunt bereiken.

Over een tiental jaar spreken we van het Vlaams Belang zoals we nu spreken over de partij Groen!. Nooit veel groter dan 7 zetels en af en toe eens belangrijk om een 2/3 meerderheid vol te krijgen. Voor de rest zullen N-VA en LDD de taken van het Vlaams Belang tot zich nemen en dan pas zal rechts echt kunnen zegevieren…

Gisteren waren het parlementsverkiezingen in Duitsland. Het staat nu vast dat Angela Merkel nog 5 jaar aan de macht blijft. Hoewel ik voor de CDU/CSU ben, had ik toch liever niet gehad dat Merkel opnieuw bondskanselier werd. Dit is dan wel puur uit eigenbelang, want naar mijn mening leidt zij Duitsland beter dan haar voorganger Gerhard Schröder.

Vooral het Opel-dossier is voor de Vlamingen een bittere pil. Angela Merkel smijt met het geld waardoor zij haar eigen Duitse werknemers bij Opel werkzekerheid biedt, maar de werknemers in Antwerpen en Zaragoza worden helemaal in het verdomhoekje gestopt.

Hier faalt het zogenaamde eengemaakt Europa. Het idee van een solidair Europa klinkt altijd zo mooi, maar het uitvoeren van dit idee loopt erg stroef. Eenheid in dit Europa is zeer ver te zoeken. Angela Merkel kiest haar eigen volk en vergeet zo haar mede-Europeanen. Het wordt tijd dat dit toegegeven wordt door de Europa-verdedigers.

Ik merk nog steeds in Antwerpen dat vele Antwerpenaars ‘den Hollander’ nog steeds met de rug aankijken en veel mensen maken nog een Hitlergroet bij alles wat aan Duitsland gerelateerd is. De verdraagzaamheid onder de Europeanen is ver te zoeken. Eurosceptische partijen als Vlaams Belang en de PVV in Nederland spinnen hier alleen maar garen bij.

Momenteel is het verdrag van Lissabon weer extreem hot omdat volgende week in Ierland het 3^de referendum wordt gehouden omtrent de aanvaarding van het verdrag. Nu de economische crisis heeft toegeslagen zien vele Europese politici hun kans om het verdrag door de strot van de Ier te rammen. Deze ziet geen uitweg meer en zal ‘Ja’ stemmen.

Europa zal verder en verder groeien, maar zal hiermee niet veel democratischer worden. De boerenbetogingen zullen niet stoppen en de werknemers van Opel Antwerpen zullen binnenkort allemaal werk moeten gaan zoeken. Europa wekt de schijn van solidariteit, maar is in feite momenteel een lege doos.

Toch is er nog een optimistische noot. Angela Merkel verliest veel van haar kiezers, waardoor ze nu met de winnaars moet gaan praten om zo haar rivalen langs linkerzijde te kunnen dumpen uit de regering...