Na zelf jaren geprobeerd te hebben met allerhande diëten, kreeg ik de steun van mijn vriendin die een arts is. Haar grootste hobby is koken en experimenteren in de keuken. Het resultaat: een unieke combinatie van hemelse gerechten die gezond en niet vet zijn.
01-04-2008
Kruidige kaneelpruimen
Ingrediënten
voor 6 personen
1 kg pruimen 150 gr witte suiker 60 gr roomboter 1 eetlepel gemalen kaneel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°. Ontpit ondertussen de pruimen. Leg de ontpitte pruimen in een beboterde ovenschaal. Strooi de suiker er over heen en verdeel kleine stukjes boter over de pruimhelften. Strooi de kaneel erover en zet de schaal een kwartiertje in de oven, tot de pruimen zacht en gekarameliseerd zijn.
Tip: is bijzonder lekker koud bij een broodje met boerenpaté.
