Vandaag normaal nog een dagje hunter valley, maar we hebben besloten dat 1 dag in de wijn genoeg was, tenslotte komt barossa valley er ook nog aan waar we wijnen kunnen proeven.
Stefanie haar vader had het idee om naar Terry oval beach te gaan waar het water rustig is en waar ik dus al een duik initiatie zou krijgen, spannend
Zo gezegd zo gedaan, bij aankomst iedereen naar het strand en ik kreeg men eerste duiklessen. na 45min uitleg en ons uitrusting aan te trekken, was het grote moment dan eindelijk zo ver ! met zo'n 30kg materiaal stappen naar het water is geen pretje maar eenmaal in het water voel je daar niks meer van, oef
eerst even op de knieën gaan zitten om onder water te ademen, ik moet eerlijk zeggen dat doet maar raar, maar het went enorm snel. Daarna plat op de buik om te leren dalen en stijgen in het water, en dan hopsa vertrokken !
Het zicht was niet super, maar toch al meteen enkele roggen gezien en een blue grouper fish, wat een beest ! Alles ging goed, voor dat ik het wist zaten we al op 6,2 meter diepte, waaaaaaaw.
Omdat het zicht niet zo goed was besloten we om terug te keren naar de oppervlakte, tot mijn verbazing had ik nog meer dan de helft van lucht over na een goed half uur duiken, en daardoor kon bjorn in de namiddag ook nog eens een duikje wagen.
In de namiddag de valley verkend, via de rotsen geweest en nog genoten van de zee, prachtige natuur !!
Dag luitjes! Gisteren was ik in mijn nopjes want het was wijndag :) Ik had hierover uiteraard geleerd op de wijnschool en dit is natuurlijk een uitgelezen kans om deze streek te bezoeken...niet iedereen krijgt hiervoor de kans... Rond half 11 zijn we vertrokken naar Cessnock, je kan noemen dat dit wat het centrum is van de hunter valley. eerst zijn ze naar een info punt geweest waar we zeer vriendelijk ontvangen werden door een jongeman van de wine society. die heeft ons verteld welke wijnhuizen echt aan te raden waren en alles op kaart aangeduid. shanna en ik hebben daar natuurlijk ook al 2 wijnen geproefd 1)The little wine company - gewurz 2013 (wit) 2) per diem Keith tulloch - tempranillo (rood)
het eerste wijnhuis was " het Peterson house - premium sparkling wines ", je kwam er binnen en het was echt een hele mooie shop met leuke degustatiebar...we weden er heel vriendelijk ontvangen en mochten alles proeven wat we wouden en het was gratis :) 1) Peterson house - sparkling blanc de blanc 2012 2) Peterson house - Shiraz' ambrosia 2011, dit was een fantastische rode schuimwijn...slechts de 2de maal dat ik zo ene drink want deze wordt ook heel weinig gemaakt.
Het tweede wijnhuis was " chocolate fudge- wine lounge" daar konden we wijnen samen met chocolade degusteren. Het was er lekker fris, en we werden weeral heel vriendelijk ontvangen. Het was ook de eerste maal dat ik chocolade met wijn samen degusteer...echt een zeer leuke ervaring. Het waren allerlei chocoladesaus dat ik al kende maar de speciaalste was toch de fondant chocolade met Chili in...very spicy en je krijgt er veel dorst van :) 1) cock and bull - Shiraz en cabarnet (2012) ( rood) 2) fillies rosé
na het tweede wijnhuis bezocht te hebben hadden we toch wel een klein hongertje gekregen en er werd ons aangeraden om naar " tempus two " te gaan, dat is onder andere een wijnboer maar je kon er ook Japans en Thais eten, een cocktailbar en een kaasshop waren er ook. na een lichte lunch zijn we dan maar terug enkele wijnen gaan proeven. het was een heel moderne wijnhandel met een zeer grote degustatiebar. Hier vielen de wijnen wel wat tegen tegenover de andere die we al geproefd hadden. 1) tempus two copper - moscato lightly sparkling 2012 ( witte schuimwijn) 2) tempus two copper - varietal moscato rosa 2013 ( rosé schuimwijn) 3) tempus two pewter - botrytis semilon ( dessertwijn) DIT WAS WEL EEN FANTASTISCHE WIJN
daar ter plaatse lagen er ook een 100- tal vaten te rijpen.
aansluitend bij deze wijnhandel had je " meerea park", een wijnwinkel volledig in het wit, daar hebben we er ook nog 2 geproefd, ze waren niet slecht maar er was niet echt een waauw effect.
1) meerea park - semi-sweet semillon ( dessertwijn) (2013) 2) meerea park - Xyz Shiraz 2011 (rood)
de volgende stop was wijnhuis " Savannah estate " dit vond ik persoonlijk een heel gezellige degustatie, het was er lekker authentiek en er werd gedegusteerd op wijnvaten. 1) Savannah estate - sparkling zibibbo 2) Savannah estate - mudgee chambourcin 2012 (rood) zeer lekkere wijn!
daar heb ik ook enkele inox cuves kunnen spotten waar de wijn in gemaakt wordt :)
de laatste stop was " petersons wines " de zelfde wijnboer van de eerste stop, maar hier worden de stille wijnen verkocht en in de vorige enkel de mousserende. Het was er meteen een adembenemend uitzicht over de wijngaarden, echt fantastisch. Het was een heel toffe man die ons verwelkomde. Hij noemde zijn schuimwijnen die we in zijn andere zaak gedegusteerd hadden " champagnes" en daarop zei ik dat die enkel in de champagestreek zo mogen genoemd worden :) hij keek me even raar aan en zei: oooow you now a lot of champagnes :) hahaha wel ff een grappig moment. op de lijst viel me wel meteen op dat de wijnen nogal prijzig waren. 1) Peterson - Shiraz vintage 2012 (rood) 2) Peterson - merlot vintage 2012 (rood)
lekker wijnen!
in het algemeen heeft hunter valley een zeer goede indruk nagelaten. Khad wel graag nog enkele wijnhuizen gedaan maar na een 15-tal wijnen zijn je smaakpapillen toch niet meer wat het moet zijn :) over een kleine 2 maand verblijven we een 4- tal dagen in de barossa valley dus daar zal ik nog veel meer over te schrijven hebben :)
DAG 1 Saratoga Na een tocht van 36 uur onderweg te zijn, zijn we
dinsdag ochtend toegekomen omstreeks 8u in de morgen, het was er meteen
heel warm, zo'n 30 graden om te beginnen
Na
een anderhalf uur rijden zijn we toegkomen bij Stefanie haar vader in
saratoga. We zijn meteen verwent met een uitgebreide brunch. Na even rusten zijn we naar het strand getrokken om ons te wagen in een duik in de zee, zaaaaaalig gewoonweg
Vlak
naast de zee was er een lagune waar we met de hond geravot hebben en
zalig hebben kunnt en zwemmen en zonnen. Een heel aangename start van de vakantie.
S'avonds zijn we verwent geweest met een aperitief en BBQ
DAG 2 Bouddi national park - killcare beach
We
hebben ontbeten met uitzicht op zee voor Bjorn zijn verjaardag en
daarna hebben we een wandeling gedaan van een 6 tal kilometer in het
bouddi national park. Het was al vrij intensief veel dalen en stijgen
maar gelukkig regelmatig een stop om te zwemmen in een van de vele
baaikes.
 "Cool"){kind=icon}
 "Surprised"){kind=icon}
 "Shocked"){kind=icon}
DAG 1 Saratoga
 "Very Happy"){kind=icon}
