Uiteindelijk zijn de renovatiewerken van ons koloniaal huis van start gegaan op ons eilandje sinds 3 weken. Sinds maanden hoopten we op deze start, Kristoff met meer dan ongeduld, voor mij alles zoals je het in België ook niet kan forceren. Argentijnen mag je zeker niet onder druk zetten, bovendien tot op heden hadden we ook nog geen enkele echte goede prijsofferte binnengekregen. De prijzen lagen hemelshoog, en als de prijs wat beter was, dan stelde ik mij de vraag of het wel goed was, want dan faalden de uitvoeringensdetails. Uiteindelijk hebben we zelf de handen uit de mouwen gestoken (met wat tegenzin van Kristoff), en zijn we op zoek gegaan naar vakmannen die per uur willen werken onder coördinatie van mij, en onder logistieke werking van Kristoff. De bouwondernemers vragen hier stukken van mensen, vooral als je dan weet wat de mensen maar echt verdienen, dan dacht ik, dit moet goedkoper kunnen en daarom niet slechter. Na al mijn ervaring in de bouwsector de laatste 15 jaar moet dit zeker lukken. Tigre is een beetje zoals Vlaanderen, de gronden zijn hier enorm vochtig en van vochtigheid heb ik door de jaren heen heel wat kaas gegeten. Alleen in België kosten die oplossingen fortuinen door de hoge lonen van de vakmannen. Hier hoop ik toch nog op een redelijk aanvaardbare prijs. Alleen overstromingen kan ik niet voorzien, maar daartegen wapenen wij ons door de optie van glasdals. Dus geen vensters beneden, geen deuren, geen aflopen en hier en daar zelf 3-dubbele muren om een betere garantie te geven. De muren bewerken we met asfalt (zoals op een dak), daarbij gebruikt makend van piepschuim als isolatie en zware plastiek onder het beton voor opzuigend water. Vorige week begonnen er twee vakmannen, en vanaf volgende week komen er hopelijk nog eens twee bij om de snelheid op te drijven, zoniet wordt het een werkje van lange duur. Eveneens werden de gevaarlijkste bomen gekapt rond de electriciteitspalen die de tuin kruisen door enkele Paraguayanen. Oeff... dat was een pak van mijn hart... de moeilijkste taak van de tuin. De prijs daar ga ik hier niet over spreken, maar de uitvoering zal veel beter zijn dan gekregen offertes qua afwerking tegen het vocht. Bovendien komen de vloeren op het eerste verdiep zomaar eventjes 40 cm hoger te liggen dan op heden. Dit omwille daar wij het kelderverdiep willen gebruiken als dansruimte en bar, eveneens omdat we echt geen risico willen nemen met het overstromingsgevaar, alles moet voldoende hoog liggen. Water mag er dus ook niet van bovenin insijpelen bij hoge waterstand
Onverwachtse toestanden kunnen we echt niet uitsluiten, maar toch wel veel voorkomen. De electriciteitsleidingen komen enkel in het plafond te zitten met een apart electriciteitscircuit en in dit verdiep voorzien we niets van waterafvoerbuizen. Dus geen opwaartse druk van afvoersystemen zoals wcs en lavabos. En nu maar hopen dat alles volgens schema op het einde van het jaar, of januari op zijn eindpunt geraakt.
De nieuwbouw met de gastenkamers, die gaan we aanvangen begin oktober, en mijns insziens beëindigen tegen april-mei 2008. Ja, ja zoals je kan lezen, alles met vertraging. Maar een rappere afwerking, en daarvoor 25.000 euro meer betalen,dat vind ik niet zo echt positief, die enkele maanden snellere afwerking zijn mij die som echt niet waard. Allez... t blijft een hekel punt met Kristoff, die het wat anders ziet. Maar ik wil absoluut roeien met de riemen dat we hebben, bovendien iets mooi en goed kan echt wel zonder die dure en snelle afwerking. Want voor dat dure staat er ook geen garantie tegenover. Eveneens denk ik dat de snelheid niet ligt in de verhouding wat we kunnen verdienen in die periode. Natuurlijk blijft het allemaal afwachten hoe onze mannen in uurloon de werken zullen uitvoeren. Misschien dan toch met een bouwondernemer... maar ik betwijfel dat het hier in Argentinië een goede zaak zal zijn. Vooral met al die onverwachtse toestanden in een renovatie van een huis van 90 jaar. De supplementen van slechte muren worden dan dubbel en dik doorgerekend met een vaste aannemersprijs voor de basis. Met de neus geduwd tegen voldongen feiten, zou mijn pa zeggen, dus liever niet ... Oh ja... verder plantte ik vorige week een honderdtal aarbeienstruikjes, een mooie palmboom van enkele meters hoog, een yucca, een 5 tal sparren die heel hoog kunnen groeien, maar s winters mooi groen blijven. Al deze planten heb ik op de kop kunnen tikken bij een buurman Nícolas, en voor volgende week komen er daar nog eens een 40 tal boompjes bij zoals, appelsienenboompjes, appelaars, pompelmoezenbomen, limoenenboompjes, kerselaars en olijvenboompjes. Ook kocht ik reeds zaad voor pompoenen, watermeloen en de zoete honingmeloen. Een 2 tal weken geleden plantte ik reeds enkele bananenbomen, hortensias, lelies, paasbloemen, sparretjes, palmbomen (hele kleintjes), rietplanten en een mispero (niet verwarren met mispels, t is een zoete ronde vrucht, maar de nederlandstalige naam ken ik niet). Verder ... hebben we hier ook nog duizenden zilveruitjes, die ik op azijn ga zetten. Om je een idee te geven ... de prijs van een bokaal met zilveruitjes op azijn kost hier 1,25 euro.
Oefff... eindelijk terug een berichtje ! Sinds de terugkeer uit België hebben we hier op het eiland al heel wat zwaar gewicht verlegd. Amaaaiii...ons terrein staat vol dikke boomstronken en nu moeten die uit.... zweten geblazen dus ! En als je iets niet gewoon bent, dan val je wel eens om van de inspanning. Ondertussen woon ik (Peter) op dit onbewoond eiland, moederziel alleen, ver van de bewoonde wereld, maar wat een rust, wat een zalig gevoel, geen geluidje dat de rust kan verstoren, wat wordt het hier fantastisch, dicht tegen de grootstad Buenos Aires en toch een gans ander leven. Alleen nu nog is het een kleine hel, want de eerste week na mijn terugkomst uit België had ik zelf geen douche, die hebben we dan maar geinstalleerd, een emmer met een kraantje en een opwarmingsspiraaltje erin. De afbreekwerken van het koloniale huis zijn uiteindelijk afgelopen, enkel nog het dak, maar dat is voor later als de dakwerker begint, het kappen van de bomen is op een 8 tal bomen ook verleden tijd, maar ja... zoals ik hier boven schreef, de boomstronken dat is andere koek. Nu nog de antenne van 30 meter hoogte voor het internet, want alles zal via straalverbinding gebeuren.... Eerstdaags moeten zeker nu de grote werken van start gaan... we hebben een aantal keuzes en daaruit moeten we nu beslissen ! By the way ... vlak voor onze deur in het water hebben we een grote mosselbank gevonden... met heel kleine mosseltjes, heel leuk !
Hola ! Qué tal ! Op zoek naar een lokale gids in Argentina ? Heeft U enkel een vliegticket geboekt naar Buenos Aires en wilt U een uitgestippeld programma voor het verdere verloop ? Wilt U een euro-tje uitsparen op Uw budget ? Heeft U alles graag mooi uitgestippeld ivm uitstappen, hotels, transfers en maaltijden ? Laat ons een mailtje via info@visitargentina.eu (U kan ons ook bereiken via het Belgisch nummer 056/96.97.69, hierna wordt U gratis doorverbonden naar ons kantoor in Argentina, trefzekerheid tussen 12 en 13u Belgische tijd !) Het team van www.visitargentina.eu heet U welkom !
Onze trips op deze webplek worden georganiseerd en verkocht door Argenet Travel EVT 12.767
Puerto de Flandes (dit artikel verscheen bij RVI in maart 2007)
Peter De Bruyne (Foto PDB)
Peter De Bruyne en Kristoff Van Robays zijn twee rasechte Vlamingen die sinds kort in Argentinië wonen. Peter is er sinds negen maanden; Kristoff al anderhalf jaar. Ze leerden elkaar kennen in Buenos Aires en gaan nu samen een guesthouse uitbaten in Tigre, een klein stadje op een goed uur van de Argentijnse hoofdstad.
Peter De Bruyne runde tot juni 2006 een deurenspeciaalzaak in Dendermonde. Waarom dan een verhuis naar Argentinië? "De liefde. Mijn vriend is Argentijn. Hij is verschillende keren in België geweest, maar kon er niet aarden. Hij kreeg telkens opnieuw heimwee naar zijn land, zijn familie. Ik zag een verhuis naar Argentinië wel zitten en zo ben ik dus, nogal halsoverkop, vertrokken. Zonder te weten wat ik daar ging doen, bovendien!"
Aanvankelijk waren er plannen om in Argentinië in dezelfde sector aan te slag te gaan als in België. "Ik had al heel wat contacten gelegd, zelfs een voorschot betaald voor een stuk grond." Maar uiteindelijk is het project niet doorgegaan. "Omdat er gewoon niet voldoende potentiële klanten waren. De meeste mensen verdienen hier maar tussen de 200 en 300 euro per maand."
Alweer de liefde
Op dat moment woonden Peter en zijn vriend in Córdoba, op zo'n 800 kilometer van Buenos Aires, in het binnenland. "Nogal geïsoleerd, met weinig kans om mensen te ontmoeten en ook niet precies een geliefkoosd gebied voor toeristen." Buenos Aires, daar zouden ze naartoe gaan.
Kristoff Van Robays met die andere voetballer Diego Maradonna (Foto KVR)
Intussen had Peter Kristoff leren kennen. De voormalige profvoetballer (Cercle Brugge en Zulte-Waregem) was ook al voor de liefde naar Argentinië getrokken. "Ik heb mijn vriendin leren kennen in Spanje op reis. Na een kleine 'proefperiode' in België bleek dat ze er niet kon aarden en zijn we naar naar Argentinië verhuisd." En daar liep hij dus Peter tegen het lijf.
Samen hebben ze nu een behoorlijk ambitieus project: een oude koloniale woning in de gigantische delta van de Paraná-rivier omtoveren tot een luxe-guesthouse met alles erop en eraan. "Ik liep al een tijdje rond met het idee om iets te doen in de toeristische sector", vertelt Kristoff. "Toen Peter het idee opperde voor het guesthouse én ook nog es een geschikte lokatie vond, hebben we de knoop doorgehakt."
Luxe
De vergunningen zijn bijna helemaal rond, een operatie die heel wat voeten in de aarde heeft gehad. Nu nog de werken zelf. "Het gros van de werken willen we zelf aanpakken, al hebben we al enkele mensen gevonden die zullen helpen en te vertrouwen zijn." Makkelijk zal het allemaal niet zijn, weten Peter en Kristoff. "Af en toe zitten we met een klein hartje. Het is een beetje bang afwachten welke verrassingen er zullen opduiken."
Nu nog een verlaten koloniale woning, binnenkort een luxe guesthouse (Foto JDB)
Het uiteindelijk resultaat zou tegen december 2007 klaar moeten zijn. "We willen een guesthouse dat anders is dan wat ze hier kennen. Met meer luxe. Een zwembad, een sauna, een tropische tuin." Het guesthouse is enkel bereikbaar via de boot ("één van de grote charmes ervan") maar ligt aantrekkelijk dichtbij Buenos Aires. "Op een uur sta je in het centrum van de hoofdstad."
Over de naam van hun guesthouse hebben Kristoff en Peter al heel wat nagedacht. "Puerto de Flandes lijkt ons wel iets. Maar zeker zijn we nog niet. We moeten eerst uitzoeken of de naam nog 'vrij' is. In Argentinië zijn ze daar zeer strikt in. Bovendien willen we verwijzen naar Vlaanderen maar terzelfdertijd mag de naam geen mensen afschrikken."
Mooie vrouwen
Zowel Peter als Kristoff zijn zeer te spreken over het leven in Argentinië. "Er is het klimaat, het lekkere eten (denk aan het beroemde Argentijnse vlees) en de prachtige, overweldigende natuur." En er is nog iets, voegt Kristoff er lachtend aan toe: "De mooie vrouwen!"
De aanlegsteiger van Puerto de Flandes (Foto PDB)
Maar het land heeft ook een aantal 'minpunten'. "De bureaucratie viert echt hoogtij in Argentinië", aldus Peter. "In dat opzicht is België een echt paradijs!" Voorts is er ook het probleem om vertrouwenspersonen te vinden. "Mensen vinden waarop je echt kan vertrouwen, het is echt niet makkelijk. Ze zien je eerst en vooral als bron van inkomen."
Veel heeft te maken met de zware economische crisis die het land een zestal jaren geleden heeft getroffen. "Iedereen heeft geld te kort. Ze jagen op elke peso, elke euro, elke dollar en ze leven van dag tot dag. Je mag ook niet vergeten dat het leven hier - en dan vooral in Buenos Aires zelf - behoorlijk duur is. Het is iets goedkoper dan in België, maar de mensen verdienen een pak minder. De verhoudingen zijn totaal scheefgetrokken."
Maar ondanks die minpunten zijn noch Peter noch Kristoff van plan om direct terug te keren naar België. Integendeel. "Al had ik even goed in een ander land kunnen terechtkomen", geeft Peter toe. "Maar ja, de liefde zat hier. Ik nu dus ook!"
België, België.... wij beiden (Kristoff en Peter) vertoeven voor het ogenblik in België. Kristoff zijn vakantie is bijna achter de rug (12 juli). De werken worden dan terug met volle moed herbegonnen en het zal moeten vooruitgaan, want die vakantie heeft ons een achterstand bezorgd van enkele weken... maar niet getreurd... 't zal wel goedkomen en tegen nieuwjaar zal alles wel ongeveer rond zijn.
Alvast een mooie verwijzing naar ons vaderland... en een oogwenk naar het boek van Hendrik Conscience ' de Leeuw van Vlaenderen', waarnaar wij onze motorboot ook gedoopt hebben.
Kristoff in Belgie voor huwelijk zuster, Peter toezichter in Tigre
Wat vliegt de tijd toch snel. Ondertussen zijn we hier in Tigre al volle 6 weken aan het zwoegen in de tuin. De offertes voor de renovatie van het koloniale huis komen maar met mondjes maat binnen en de offerte voor de aanlegsteiger is gewoon een ramp, daarom gaan we dat vermoedelijk zelf maken. De plannen voor de nieuwbouw vlotten beter... toch zoeken we nog naar het ideale design. Sinds deze week beginnen we wat klaar te zien in de tuin... zowat de meeste hoge bomen werden gekortwiekt ! In het achterste gedeelte van de tuin komt er nu een 30 meter hoge mast voor een snelle internetverbinding en onze rechtstreekse telefoonlijn met België. Deze week beschikken we eveneens over een eigen transportboot van 6 meter lengte (merk : Trakker met 40 paardjes) en ons toffe Kangootje van Renault in de Bordeaux kleur. Wat zal het vanaf nu toch wel gemakkelijker worden om alles te plannen en onze tijd beter te benuttigen. Vanaf 19 juli zijn de vakanties afgelopen en begint het zware werk (aanlegsteiger aanleggen en kade maken)... want deze werken willen wij zelf uitvoeren omwille van de hoge Argentijnse prijzen ! Dus van einde juli worden we echte waterwerkers.... Amaaaiii.... daarvan ga ik zeker foto's nemen.
Wij, Kristoff Van Robays (ex professioneel 1ste & 2de klas voetballer bij KV Oostende, Cercle Brugge en Zulte-Waregem) http://www.collegewaregem.be/main.aspx?goto=nieuws&module=detail&id=39d26898-8324-4185-9b63-b0f7e81c2055&cat=3a24ab40-d4f9-42ba-8381-fd0ea111e497) en Peter De Bruyne (sinds 1985 een zaak uitbatend in Dendermonde. DB Doors, de deurenspeciaalzaak werd overgelaten sinds juni 2006) BOUWEN een luxe 'GUESTHOUSE' (eveneens verbouwen van een praktisch 100-jarige koloniale villa) in de delta-monding van de Rio Paraná en de Río de la Plata nabij Buenos Aires (Tigre) !
Ons project wordt zeker en vast niet zomaar een gemakkelijke opdracht. Ons guesthouse komt op een eiland te liggen en de ganse opbouw en alle transport moet per boot gebeuren, bovendien zitten wij hier in Argentinië, een land vol bureaucratische verrassingen, waar elke vertrouwensman een man in crisis is met alle risico's vandien, dus alvast een land waar je echt niemand blindelings mag vertrouwen. Waar een woord slechts geldig is zolang er geen beter voorstel komt. De geplande openingsdatum is december 2007- januari 2008. Ons wedervaren alhier op dit webstekje ....
Hola ! Uiteindelijk zijn we aan de slag kunnen gaan met de echte opkuiswerken van ons eiland en het koloniale huis (12 mei 2007). De verhalen over de start van de zaak, de oprichting van de naamloze vennootschap DB Enterprises de Argentina S.A., kapitaalsverhoging, aandeelhouderswijziging, de omvorming naar een andere benaming omwille van de bedreigingen van de Deutsche Bank zijn nu achter de rug. De uiteindelijke naam is nu : De Bruyne - Van Robays S.A. ! Leve de toekomst... alvast leve de innige stilte in het groene paradijs.
Hoera ... na een 'weekendje hard labeur', zien we al wat vordering komen in onze opkuis, ondanks het huis door de vroegere eigenaar achtergelaten werd in een barmhartige staat. Natuurlijk ga ik niet direkt roepen... 't is af, 't is klaar...integendeel...verre van af. Maar je ziet al een beetje wat we gedaan. Het zicht op de rivier is al heel wat ruimer geworden. Kristoff werd de boomhakker bij uitstek op ons jungle-terrein... een echte specialist in het zagen (hahaha... man, man letterlijk en/of figuurlijk ??). Alvast de goede moed komt er nu letterlijk in... en hopelijk niet teveel verrassingen voor de toekomst.
Deze week wordt eveneens de beslissende week ivm. ons vaarbrevet. Het theoretisch examen was voor ons Belgen de ultieme overwinning op de Argentijnen, die we daar bij de Prefectura (zeevaartpolitie) letterlijk met glorie versloegen. Hopelijk wordt dit ons startpunt voor de aankoop van een eigen bootje... want een eilandje bewonen is werkelijk niet zo evident in zijn bereikbaarheid.
Ondertussen zijn we druk bezig met de plannen maken van het hotel. Bij de aanvang gaan we 8 luxe slaapkamers hebben. Deze zullen op een hoogte liggen van ongeveer 3 meter boven grondniveau, hieronders installeren wij de conferentie-ruimte en fitness ruimte, op instaphoogte van 50 cm. Het definitieve plan ligt wel nog niet vast. Vermoedelijk worden het 2 kamers met zicht op de hoofdrivier en aanlegsteiger (schets), 5 kamers met zicht op de tuin (of lateraal op het water), en 2 met zicht op het zwembad (schets van het zwembad) en tropische tuin. Het restaurant heeft een L-vorm en zal ongeveer 40 mensen kunnen herbergen + ongeveer 20 mensen op het balkon, daarnaast hebben we ook nog een deck-terras voor ongeveer een 30 à 40 mensen, zij zitten in de volle natuur en onder parasols. De vennootschap werd ondertussen opgericht en is een naamloze vennootschap onder Argentijns recht. Sinds eergisteren (17april) hebben we officieel ook een btw nummer. Het verkrijgen van dit btw nummer was omslachtiger dan we dachten omdat wij beiden geen Argentijn zijn of officieel niet resideren in Argentinië. Vorige week zijn we ook begonnen met het volgen van vaarlessen want om ons eilandje te kunnen bereiken moeten wij zelf een motorboot aanschaffen en zoals het ook in België is, vragen ze hier ook een vaarbrevet. Dus voorlopig zijn we nu druk bezig aan het studeren en knopen aan het leggen.... en je mag het gerust weten... de vaartermen in het Spaans leren is een hele sinecure, want zelf de Argentijnen weten niet direkt wat die termen betekenen en wij binnenkort wel. Alvast... het hotel gaat over 4 gediplomeerde stuurmannen beschikken (Kristoff, Marcelo, Daniëlla en Peter)
ARGENTINA : el paÃs de inmigrantes ! het land van de immigranten !
Een land vol drang naar avontuur en magie zoals een expeditie op zoek naar zilver.
Argentina, argentum in het Latijns, Plata in Spaans, het edele metaal was zeker niet de reden van de vele expedities, maar vooral de ongekende mogelijkheden en de wijdse ruimte.
Argentinië ontwikkelt zich in de wereld als een mega-leverancier van primaire levensmiddelen. Specialiteiten zijn : rundsvlees, tarwe, mais, soja en fruit.
Buenos Aires als hoofdstad met 13 miljoen inwoners ontwikkelt zich snel als een heel moderne stad die zeer Europees aandoet. De bakermat van de tango, nog steeds met passie beoefend in de wijk La Boca, eveneens de wijk van de grondlegging van de grote voetbalploeg Boca Juniors. En om zeker niet te vergeten.... de nationale drank : Maté !
De pampas, de Iguazú watervallen in het noordoosten, het Andes-gebergte in het westen en gaande van noord naar zuid, begrensd door de immense Glaciares (gletsjers) oa. Perito Moreno en de immense fjorden van het uiterste zuiden Tierra del Fuego (Vuurland), met het zuidelijkste idyllische stadje ter wereld, Ushuaia.
Néstor Carlos Kirchner werd geboren op 25 februari 1950 in Río Gallegos (provincie Santa Cruz). In 2003 werd hij tot president van Argentinië verkozen, hiervoor was hij gouverneur van de provincie Santa Cruz.
Op jonge leeftijd trad hij toe tot de Juventud Peronista, na zijn middelbare school ging hij studeren aan de Nationale Universiteit van La Plata en aldaar studeerde af als advocaat in 1976. Tijdens zijn voorlaatste jaar trouwde hij met Dr. Cristina Fernandez op 9 maart 1975. Samen met haar heeft hij 2 kinderen in zijn huwelijk, Maximo 1977 en Florencia 1990.
Zowat 10 jaar na zijn studies werd hij Intendante van Santa Cruz (1987), deze functie vervulde hij tot en met 1991, hierna werd hij gouverneur van de provincie Santa Cruz. Door zijn grote inzet bracht hij welvaart en economische stabiliteit in zijn provincie Santa Cruz. Na zijn eerste ambtstermijn werd hij opnieuw verkozen tot gouverneur en bleef dit tot 2003, en dit tot zijn aanstelling als president.
Tijdens zijn ambtsperiode in de Provincia Santa Cruz legde hij zich vooral toe op de ontwikkeling van de industrie, in het bijzonder de ontginning van mineralen. De provincie Santa Cruz beschikt over gas-mijnen en olie-velden. Eveneens roemt de provincie op de grootste goud- en zilvermijn van Argentinië.
Kirchner was de grondlegger bij de stichting van La Corriente Peronista in 1996. Dit interne orgaan bij de Peronisten heeft als doel plaats te maken voor een open debat tussen meerdere groeperingen met verschillende politieke achtergronden. Kirchner probeerde hiermede steeds alle Argentijnen te verenigen, wat ook hun politieke background is !
Vlees / Vis / Pasta / Nagerechten / Chocolade / IJs
Enkele termen die belangrijk zijn bij de ontdekking van de Argentijnse keuken, schrijf alvast enkele termen op een klein spiekbriefje want je zal ze nodig hebben bij je vleeskeuze in vele restaurants, zoniet zal je moeten kiezen met het oog en wijzend met de vinger ! :
Asado de tira : dwarsgesneden ribstuk in fijne sneetjes
Bife : biefstuk
Bife de chorizo: grote biefstuk
Bife de lomo : filet pur
Bife de costilla : soort kotelet
Mollejas : kalfszweriken
Morcilla: zwarte pens
Riñones: nieren
Higado: lever
Chinchulines: afkomstig van de koe, schaap of geit... orgaanvlees
Tripa gorda: trip of pensen, orgaanvlees
Matambre: sneetjes vet vlees, dat langzaam smelt op de tong (afkomstig van het vlees tussen huid en ribben)
Chimichurri: sausje op basis van olie, peterselie, witte en zware peper, oregano, chili pepper, olijfolie en balsamico (het vlees wordt voor het roosteren vaak eerst daarmee ingewreven.)
Opgelet ! bijeen barbecue horen steeds niertjes, zwarte pensen, chinchulines en lever !
Hoe moet je vlees gebakken zijn ?
Bien cocido: goed doorbakken (wordt meestal automatisch gedaan)
A punto: à point
Jugoso: saignant
Vuelta y vuelta : blue
In Argentina is het de gewoonte, het geroosterd vlees te eten zonder groenten, enkel Europeanen en Noord-Amerikanen vragen specifiek voor een schotel groenten bij het vlees!
Groenten zijn alhier ondergeschikt. Wel zijn er heel wat mogelijkheden, slaatjes bestaan meestal uit sla, tomaten en zoete ajuinen maar naar mayonaise moet je meestal vragen. Specifieke groenten zijn : frietjes (papas fritas), gepureerde groenten, puree van zoete aardappelen (puré de batata), pompoenpuree (puré de calabaza).
Typische vlaamse groenten zoals asperges, witloofen spruitjes zijn niet zo in trek. Frituren/Patat als hoofdmaaltijd zijn hier totaal onbekend.
Een Snackje tussendoor of een voorgerecht : empanadas, een soort deegbroodje met tonijnvulling, vlees (carne is van het rund), kip (pollo wordt niet direkt als vlees bestempeld) of groenten...
Vis : De meeste restaurants in Buenos Aires serveren een regionale vissoort uit de Río de la Plata...Merluza (soort kabeljauwachtige vis, doch met minder smaak,maar interessant door zijn prijs, goedkoopste vissoort alhier) en Roze Zalm (duur).
Vis is in verhouding naar vlees heel duur, alhoewel Argentinië grenst aan 3500 km zee-kust. Door de weinige vraag naar vis ligt de kostprijs enorm hoog. In het zuiden van Argentinië krijg je wel de specialiteit van de streek op je bord : krab.
De regio van Bariloche roemt zich verder op haar wilde Forel uit de bergen.
Pasta : Argentinië is zoals Italië, het land van de Pasta (1/3 van de bevolking is van Italiaanse origine), alhier vind je pasta in allerlei kleuren en smaken. Verse pasta kan je hier overal verkrijgen, alle supermarkten bieden ook allerlei toestelletjes aan, en dit om thuis zelf pastate bereiden, alhoewel er een groot aanbod is van verse pasta-winkels !
Soorten pasta : fideos, tallarines, ñoquis (gnocchi genoemd bij ons)
Enkele restaurants in Palermo en in de buurt van Calle Montevideo maken reklame met hun ñoquis del 29. Op die dag steek je een geldbriefje onder je bord met ñoquis, in de hoop dat het daar kleintjes maakt! Argentijnen zijn nogal een nachtvolk, zodat het einde van de maand in het teken staat van de lege portemonnee staat, dus alle dagen van de laatste week van de maand : pasta !
Nagerechten (taarten) en suikergoed : Argentijnen zijn een zoet volkje. Het gekendste fenomeen is : dulce de leche, een zoeterige bruine brei die je smeert op alles wat eetbaars is, dit gaat van brood, pannekoeken, flan naar ijs. (soort caramel saus, smaakt naar het plakkerige ingrediënt in een Mars)
In Argentinië vind je romige taarten in allerlei kleuren en vormen en liefst zo groot mogelijk (in breedte als in hoogte), en overal vind je die dulce de leche terug op die taarten ! En vergeet zeker niet een doos Alfajores mee te nemen als souvenir, alweer met meringue en opgevuldmet dulce de leche, overgoten met chocolade en suiker. Alfajores vind je op elke hoek van de straat, de ene wat lekkerder dan de ander, de ene artisanaal, de andere industrieel. Het gekendste merk is Havanna(afkomstig van Mar del Plata), dit merk heeft een uitgebreid netwerk van koffie-huizen op franchisé basis met een groot assortiment van produkten. Maar verschiet niet van de prijzen, wij als Europeanen vinden dit reeds een duur produkt, wat moet het dan zijn voor een Argentijn. (Havanna alfajores zijn ook verkrijgbaar in Spanje) .www.havanna.com.ar
Andere goede merken zijn : Gándara en Chimbote.
Chocolade : Niet alleen België is gekend voor zijn chocolade, doch ook Bariloche is alom gekend in Zuid-Amerika als het centrum van de chocolade.
Ijs (helado) is onontbeerlijk in de Argentijnse keuken, alweer iets typisch italiaans, de smaken die alhier aangeboden worden zijn enorm (oa. dulce de leche, sambayón en frutas del Bosque), onze voorkeur gaat uit naar Freddo en Volta (zie rubriek ijs)!
VANAF 15 april vindt U de bespreking van de steden na elke provincie op onze website : www.visitargentina.eu
- Provincias :
Buenos Aires (Bahia Blanca, Buenos Aires, La Plata, Mar de Plata, Zárate)
Catamarca (Catamarca)
Chaco (Resistencia)
Chubut (Comodoro Rivadavia, Esquel, Península Valdés, Puerto Madryn, Rawson, Trelew)
Córdoba (Córdoba en regio)
Corrientes (Corrientes, Bella Vista, Esquina, Goya, Empedrado, Paso de los Libres)
Entre Rios (ook wel Mesopotamia genoemd> Paraná, Gualeguaychú, Concordia)
Formosa (Formosa)
Jujuy (San Salvador de Jujuy en regio Humahuaca)
La Pampa (Santa Rosa)
La Rioja (La Rioja)
Neuquén (Neuquén, San Martín de los Andes)
Mendoza (Mendoza)
Misiones (Posadas, Iguazú)
Río Negro(San Carlos de Bariloche, Viedma)
Salta (Cafayate, Salta)
San Juan (San Juan)
San Luis (San Luis)
Santa Cruz (gelegen in Patagónia > El Calafate, Río Gallegos)
Santa Fe (Santa Fe, Rosario)
Santiago del Estero (Santiago del Estero)
Tucumán (San Miguel de Tucumán)
Vuurland omvattend Tierra del Fuego met Isla de los Estados, de eilanden in het Zuiden van de Atlantische Oceaan, de Islas del Atlántico Sur zoals bv. Islas Sandwich del Sur, Islas Georgias del Sur, Rocas Cormorán, Roca Negra, Islas Orcadas del Sur, Tierra de San Martín, Tierra de Edith Ronne, Tierra de Coats, Islas Shetland del Sur, Isla Alejandro.
Op het einde van de 19de eeuw ontstond de tango, de 2 bakermatsteden zijn Buenos Aires en Montevideo in Uruguay. Tango-legendes zijn Carlos Gardel en Manuel Puig.
Elke avond valt er ergens wel een speciale show te bekijken ! Deze spektakels worden meestal aangeboden in een arrangement van diner en drank. En verschiet niet, geen enkele show is zijn geld waard, tenzij je de tango als een Hollywood entertainment-act beschouwt, want de Tango is een volksbelevenis de echte Porteño walgt van deze spektakels omdat het niets meer te maken heeft met de oorspronkelijke bewoners van La Boca, alles draait hier rond maximaal geld verdienen en deze centen moeten uit de portemonnee van de toerist komen, de echte Porteño vind je hier al lang niet meer ! Dit is de tangoindustrie !
De echte Porteño laat zich zeker en vast nog meeslepen door de tango-zangeressen, maar dan wel in de echte Milongas (volkse tango-bars).
Doch hieronder toch enkele adressen,indien je de tango nog niet in eigen land hebt beleefd !
- El Viejo Almacén (koloniale stijl) : gelegen op de hoek van Balcarce en Independencia in San Telmo.
- La Ventana : Balcarce in Montserrat
- Caminito Tango Show : Calle del Valle Iberlucea in La Boca (warme aanrader)
- Señor Tango (oud 19de eeuws pakhuis) : in Barracas (nabij het treinstation Constitución) : tango in een modern kleedje van de 20ste eeuw en aangepaste choreografie.
- Esquina Carlos Gardel : vooraanstaande tango-club
- Taconeando:Balcarce : het leuke hier is dat je zelf mag dansen na de show !
Tango-bars : in de tango-bars beleef je het echte karakter van Buenos Aires, alhier vind je de echte Porteño terug, de Argentijnse Milongas ¡!
> Tangobar La Comparsita : Chili 302, met een mondje vol argentijns of argentijnse vrienden kan je wel een betere prijs krijgen, kleine show, gegarandeerd een succesvolle avond en als je er weinig zin in hebt, dan zal je bemerken dat het personeel alles zal doen om je proberen los te krijgen.
En wil je tango leren dansen op een avond, de muziek leren beluisteren, hierna wat rondkijken naar de kunstige grepen van de anderen, dan raden wij volgende adressen aan ... (fotos Torito, Nl)
> La Catedral : Sarmiento4006San Telmo
Zeer gezellige tango-bar... wel een beetje vreemd, een niet gemarkeerde deur brengt je naar een soort ruime vlieghaven-hangar op het 1ste verdiep via een wankel trapje. Het plafond is in de vorm van een scheepsromp, volgeduwd tijdens het weekend met vele jonge koppeltjes. Een beetje soort van Mad Max ontmoet Dirty Dancing, wanden en vloer volgestapeld met auto-onderdelen en moderne kunstwerken van locale artisten in het rond en daarop stof van vele decennia !
Deze balzaal staat gekend als 1 van de beste balzalen van Buenos Aires. Tijdens het weekend is het er een drukte van jewelste, zodat dansen soms wel heel moeilijk wordt.
Ernesto Guevara de la Serna (14 juni 1928 Argentinië => overleden in Bolivia 7 oktober 1967)
-Argentijns Marxist
-Cubaans guerrilla-leider
-Che : deze kreet wordt in Argentinië gebruikt om iemands aandacht te trekken
-Lid van Fidel Castros Revolutionaire Beweging, die op 26 juli 1959 aan de macht kwam.
-Guevara verliet Cuba in 1966 om revolutie te gaan prediken in andere landen (eerst in de Democratische Republiek Congo, daarna naar Bolivia.
-Op 7 oktober 1967 werd Che opgepakt door de CIA in Bolivia, de CIA wou hem levend, alvast voor verdere ondervragingen, maar het leger van Bolivia heeft hem onverwachts zonder voorafgaande mededeling rap geëxecuteerd.
-1997 : de overblijfselen van Che Guevara en zes andere kameraden werden naar Cuba overgebracht. Op 13 juli 1997 werden zij met militaire eer bijgezet in het Mausoleum van Santa Clara.
-In 1951 maakte Che samen met zijn vriend Alberto Granado een motortocht op hun Norton 500cc ; van Argentinië over Chili naar Perú. De oorspronkelijke eindbestemming van de reis was Perú, hun bedoeling was een vrijwilligerswerk te doen in een leprozenkolonie aan de oevers van de Amazone. Uiteindelijk reisde hij verder door naar Colombia om uiteindelijk te belanden in Venezuela. De bevindingen van deze reis schreef hij op in zijn dagboek. Walter Salles maakte hierover een film, Diarios de motocicleta! met Gael Garcia Bernal als hoofdrolspeler. Tijdens deze reis werd Che bewust van de Armoede en de machteloosheid van de lagere bevolkingsgroepen, en deed hem beseffen dat een revolutie de enigste remedie was. Che Guevara streed mee voor de bevrijding van Cuba, het land waar heel wat mensen verdwenen, de massa-graven van dit regime moeten nog opengaan, vermoedelijk bij het overlijden van Fidel Castro. De vraagstelling wordt zowieso in de toekomst of Che zijn revolutie-theorie wel echt een bevrijding werd ?
-Wilt U meer weten over Che Guevara, hieronder enkele interessante websites :
-Argentina heeft verschillende plaatsen die gewijd zijn aan Che Guevara. Het
geboortehuis van Che Guevara in Rosario en het Che Guevara museum in
Alta Gracia, met fotos van het bezoek van Fidel Castro (juli 2006), samen met zijn vriend en president Chaves van Venezuela tijdens de Conferentie van de Zuidamerikaanse landen in Alta Gracia in het Sierra Hotel. Dit museum stelt oa. de moto en de gemotoriseerde fiets voor van Che. Deze villa bewoonde de familie Guevara tijdens zijn jeugdjaren, het verblijf in Alta Gracia was noodzakelijk omwille van het goede klimaat voor zijn astma. (gemeentelijk museum, 3 pesos inkom)
