Een smoothie is een niet-alcoholisch, koud drankje, meestal romig
en met fruit.
De ingrediënten zijn meestal ijs, vers fruit, melkproducten. Deze
ingrediënten worden in een blender of een speciale smoothiemaker gemixt
tot een romige substantie.
Zijn smoothies wel zo gezond; wat zijn de voor- en nadelen? Wat doet het met onze tanden? Kost een smoothie veel???
Smoothies: voordelen
Vitaminen
Smoothies en groentensapjes kunnen een goeie aanvulling zijn van onze
normale voeding. De vitaminen die in deze drankjes zitten zorgen voor
een positief effect op de gezondheid. Mensen die meer fruit en groenten
eten zijn over het algemeen gezonder dan mensen die weinig groenten en
fruit eten. Over het algemeen eet de westerling te zoet, te zout en te
vet.
Groenten en fruit
Bovendien eet de westerling te weinig fruit en groenten. De aanbevolen
hoeveelheid fruit bedraagt ongeveer twee à drie stuks per dag. Wat
groenten betreft, ligt de doelstelling rond de 300 gram groenten per
dag. Slechts heel weinig mensen voldoen aan die vereisten en zoeken hun
heil in de smoothies. Meestal kiezen ze voor potjes geconcentreerde en
gepureerde vruchten. Als je niet graag fruit en groenten eet, dan kunnen
smoothies de oplossing voor je zijn.
Smoothies: nadelen
Minder vezels
Smoothies bevatten veel minder vezels dan echt fruit. In sommige
smoothies zit maar tien percent van de vezels van echt fruit. In het
mixen van het fruit gaan dan ook veel vezels verloren. Hoe fijner het
fruit gemixed wordt in de smoothiemaker, hoe meer vezels er
verloren gaan. Ook voor geconcentreerde groentensapjes geldt hetzelfde
probleem: ze bevatten te weinig vezels om echte groenten te kunnen
vervangen.
Voedingsstoffen
Zelfs in sinaasappelsappen met kleine stukjes pulp zitten minder
voedingsvezels dan in het echte fruit. Bij de productie en de
conserveringsbehandeling van die sappen gaan er ook heelwat
voedingsstoffen verloren die je bij het eten van een stuk fruit wel in
je lichaam had opgenomen.
Verzadigingsgevoel
Bovendien geeft het drinken van smoothies een veel beperkter verzadigingsgevoel
dan het eten van een echt stuk fruit. Als je bijvoorbeeld een appel
eet, dan heeft je lichaam een groter gevoel van verzadiging dan wanneer
je een potje smoothies drinkt. Daarom kan het zijn dat je toch weer naar
tussendoortjes grijpt om dat gevoel van verzadiging te bereiken.
Smoothies en suiker
Ander nadeel is het hoge suikergehalte van de smoothies. Ongezoet
vruchtensap bevat ongeveer evenveel suiker als frisdrank. In sappen als
druivensap en appelsap ligt het suikergehalte meestal het hoogst.
Vruchtensappen zijn wel meer aangeraden dan frisdrank, omdat ze
vitaminen en waardevolle voedingsstoffen bevatten. Bovendien zijn
smoothies niet ideaal om de dorst te lessen. Een veel beter middel om de
dorst te lessen is om een vers stuk fruit te eten en daarna door te
spoelen met een eenvoudig glas water.
Tanden
Het hoge suikergehalte kan de tanden aantasten. Ook het
zuurgehalte van de smoothies kan schadelijk zijn voor het tandemail.
Daarom is het aangeraden om even de tanden te poetsen vóór je een
smoothie drinkt. Op die manier kan je het tandglazuur beschermen tegen
het zuur en de zoetigheid van de smoothie. Wat je zeker niet moet doen
is je tanden poetsen na het drinken van een smoothie. Dan is je
tandglazuur immers het kwetsbaarst.
Prijs
Smoothies kunnen echt fruit dan ook nooit echt vervangen. Ook op het
vlak van de kostprijs is het vers fruit in het voordeel. Vers fruit
blijft nog altijd een stuk goedkoper dan smoothies. Smoothies bevatten
veel positieve bestanddelen van fruit, maar zijn geen echte vervanging
van een vers stuk fruit. Daarbij komt nog de prijs van een blender of smoothiemaker om de vruchten te mixen.
