Om 12 uur waren we in de hangar van park spoor noord. We begonnen alles klaar te zetten, een bar, tafels, stoelen en een geïmproviseerde keuken. Alles ging heel vlot en al snel stond alles klaar. Wij waren er klaar voor alleen...... De Afrikanen die waren er nog niet!!! En zij hadden het eten en een aantal echt Afrikaanse drankjes bij!! Maar ja de Afrikaanse tijd loopt niet samen met de onze!! Om 14.45uur waren de eerste Afrikanen er dan toch. Voor ons was dit een goede oefening om alvast te wennen aan het feit dat de Afrikanen zo nu en dan eens te laat komen!!! Maar het was het wachten waard want van zodra alle muziekinstrumenten klaar stonden begonnen ze muziek te maken, te zingen en te dansen!! De sfeer zat er al snel goed in. Later op de avond kwam er een jazzband spelen. Op het einde speelde de Afrikanen en de jazzband samen muziek!! Dat was echt super!! Het eten dat rook niet alleen lekker het was ook super lekker met als gevolg dat we eigenlijk redelijk snel zonder bonen zaten. Wat later was ook de rijst op. Ondertussen kan ik al 1 Afrikaans gerechtje zelf klaarmaken: bakbananen (plantin). Eigenlijk is het heel eenvoudig koop enkele bakbananen (soms te verkrijgen in de colruyt) . Let op gebruik de bakbananen pas als ze echt rijp zijn!! Bakbananen worden net als onze bananen ook zwart, maar hoe zwarter de bakbananen worden hoe zoeter ze worden. Schil de bakbananen en snij ze in stukken, strooi er wat zout over en bak de stukjes in het frietvet. Als ze goed bruin zijn zijn ze klaar. Het is een beetje oefenen om te zien wanneer ze klaar zijn!!! Ze moeten een beetje wak zijn vanbinnen als ze te hard zijn dan zijn ze niet lekker!! Ik zou zeggen probeer het gewoon eens. Ik voeg ook enkele sfeerbeelden bij!!!
