Ondertussen ben ik de 2de week bezig met NMD (Nooit meer diëten) en voel me eigenlijk super goed. Ik heb meer energie en heb er volledig zin in.

Amai ik had nooit gedacht dat ik het nog leuk zou vinden ook.

Moet je weten dat ik een zeer grote verslaafde was aan frieten en ongezonde troep. Tot enkele weken dacht ik bijna geen enkel fruit te lusten, alhoewel ik nu wel weet dat dit eerder een uitvlucht was om toch maar iets ongezonds te snoepen.

Ik dronk elke dag een heel klein beetje coca - cola weliswaar, want 1 volledig blikje kreeg ik niet uit en trouwens dan had ik last van zuur en reflux.

Hoe ongezonder en vettiger hoe beter eigenlijk, want had wel altijd een uitvlucht klaar om eten klaar te maken. Ik denk dat dit ook komt of eerder kwam doordat ik eigenlijk niet veel lust (eerder denken dat ik niet veel lust).

Vandaag mag ik echt zeggen dat ik van koken begin te genieten en zelfs leuk kan vinden. Bovendien is het nog eens lekker.

Op het programma : 

Vandaag een griekse yoghurt met 3 eetlepels zelfgemaakte Granola, bosbessen en frambozen.

Tussendoortje : aardbeien.

Lunch : Soep, was de rest thuis vergeten klaar te maken.

4uurtje: nootjes en bosbessen, frambozen en veenbessen

Avondmaal : 4 Zelfgemaakte speltwraps met telkens als basis : Ricotta, Rucola, kerstomaatjes en een beetje feta kaas.

1 gevuld met gerookte zalm

1 gevuld met parmaham

1 gevuld met kip 

1 gevuld met gehakt

Die allemaal in 2 gedaan en heb dus 1 stukje van elk gegeten ( = 2 wraps).

Mijn dochter wou ook proeven, leken pannekoeken en wou er ook van eten.

Dit is ondertussen 1 van mijn favorieten geworden.

Voilà weer een dag dat erop zit :-)

Groetjes,

Vanessa.