Pel de scampi maar laat het staartje eraan. Leg ze in een schaal. Voeg er de witte wijn en de room aan toe. Verkruimel het bouillonblokje over de scampi. Strooi er de currypoeder over en meng alles goed door elkaar. Dek de schaal af, plaats in de microgolf en laat 5 minuten garen op 1/2 kracht, roer even om en gaar nog 2 minuten. Proef de saus en kruid eventueel bij met peper en zout.
Serveer als voorgerecht of hoofdgerecht met stukjes stokbrood. Kan ook prima als amuse in kleine kommetjes, voorzie dan 4 scampi's per persoon.
