Ik ben Heidi, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Liammama.
Ik ben een vrouw en woon in Limburg (Belgie) en mijn beroep is Zorgkundige.
Ik ben geboren op 25/04/1975 en ben nu dus 50 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Lezen, koken , films, computer , bloemschikken ....
Beoordeel dit blog
Liammama
Het dagelijks leven van een mama!
18-01-2008
Receptjes.
Het plan is om stilaan wat receptjes op deze blog te zetten. Na verloop van tijd hebben we al heel wat recepten verzameld, recepten die we kregen van onze ouders , recepten gevonden in kookboeken of op websites , maar ook recepten die we kregen dankzij de kookles die karel volgde en waarvan binnenkort het 2de jaar begint.(Hopelijk valt dat beter mee dan het eerste jaar ,want toen sneed hij zich tijdens de laatste les in zijn hand met als gevolg zenuw over,operatie en 6 maanden werkonbekwam!)
Het zijn meestel heel eenvoudige recepten , door de week word er hier gewoon gekookt , in het weekend en op feestdagen durf ik wel eens iets speciaals proberen.
Snij de uien fijn en stoof ze aan in de boter, voeg er de fijngesneden wortelen en paprika bij en laat even meestoven De gepelde tomaten ,tomatenpuree en champignons toevoegen en lichtjes laten gaar stoven . Het glas witte wijn, het bouillonblokje, peper, zout en eventueel sambal toevoegen en op een zacht vuurtje laten pruttelen. Room bijvoegen en indien nodig binden met maizena. De kipfilets kruiden met de kippekruiden en gaar bakken in een pan met boter.
Voor mijn menu van afgelopen oudejaarsavond koos ik voor de volgende soep! Zelf vond ik de combinatie eerst raar , maar de soep was overheerlijk en de commentaren waren lovend
KNOLSELDERROOMSOEP MET WALNOTEN
Benodigdheden
1 kg knolselder 1 groene selder 3 wortelen 2 uien 2 teentjes knoflook groentebouillon olijfolie laurier peper en zout 100 gr walnoten room toastjes rambol met noten
Bereiding
Snipper de look en de ui fijn en fruit ze in de olijfolie glazig , snij de knolselder en doe hem erbij.Selder en wortelen schoonmaken en snijden en bij de rest doen. De groentebouillon , laurierblaadjes en 1 liter water toevoegen , aan de kook brengen en 1 uurtje laten sudderen . De walnoten bij de soep doen en nog wat mee laten koken , de laurierblaadjes eruit nemen en de soep mixen en eventueel zeven (ik deed dit niet). Doe de room erbij en smaak indien nodig af met peper en zout. Opdienen met toastjes met notenrambol.
Hoewel een echte goede morgen is het niet echt ! Een koortsige zoon hield me het grootste deel van de nacht wakker , verschillende keren opgestaan om hem iets voor de koorts te geven waardoor het een onregelmatige nacht werd !
Gelukkig hoefde ik vanmorgen niet op om gaan te werken en heb ik ietsje langer dan normaal kunnen slapen . Liam moet van de dokter een paar daagjes uit de klas blijven en gelukkig ben ik ook thuis zodat hij niet naar de onthaalmoeder(oma en buurvrouw) moet .Momenteel staat er een dvd op waar hij lustig naar kijkt , Madagascar , de tekenfilms zullen hier de komende dagen weer allemaal de revue passeren , van Cars , plop ,piet piraat tot rattatouille enz... Gelukkig is hij een gemakkelijke zieke en amuseert hij zich wel , zolang hij de dvd's ,kleurtjes en autootjes maar in zijn buurt heeft .
Zoals jullie al kunnen lezen in de titel , het bloggende leven is ook voor mij begonnen !
Graag zou ik me eerst aan jullie voorstellen Ik ben Heidi , bijna 33 jaar (in april om precies te zijn), 13 jaar getrouwd met mijn grote liefde karel en héle fiere mama van een bijna 4 jarige stoere zoon Liam . Ik werk al 14 jaar met hart en ziel als verzorgende in een woon- en zorgcentrum in ons dorp.
Liam werd iets meer als 2 jaar geleden geadopteerd in kazachstan , na 7 weken verbleven te hebben in zijn geboorteland mochten we hem eindelijk thuis brengen! Sindsdien draait ons leven voor het grootste deel rond hem !
Over zijn adoptieverhaal hielden we destijds een website bij en ik moet bekennen , het werkt verslavend ,daarom besliste ik ook om deze blog te starten! Jullie zullen hier vanalles lezen over ons dagelijks leven ,maar ook over mijn hobby's , koken , lezen enz...
Het maken van een blog en het onderhouden is eenvoudig. Hier wordt uitgelegd hoe u dit dient te doen.
Als eerste dient u een blog aan te maken- dit kan sinds 2023 niet meer.
Op die pagina dient u enkele gegevens in te geven. Dit duurt nog geen minuut om dit in te geven. Druk vervolgens op "Volgende pagina".
Nu is uw blog bijna aangemaakt. Ga nu naar uw e-mail en wacht totdat u van Bloggen.be een e-mailtje heeft ontvangen. In dat e-mailtje dient u op het unieke internetadres te klikken.
,daarom besliste ik ook om deze blog te starten!
