Kom alles te weten over koffie en barista worden Kom alles te weten over koffie en barista worden
22-10-2008
Definitie Espresso
Espresso is een stroperige emulsie van smaakstoffen die onder de juiste druk worden geëxtraheerd uit de juiste concentratie vers gebrande en fijn gemalen koffie en tot de juiste temperatuur verwarmd zuiver water, afgemaakt met een crèmelaag van minuscule schuimbelletjes in een patroon met tijgerstrepen.
