2 stengels prei 2takjes selder 1 grote ui 3 wortelen blik gepelde tomaten of 4 verse tomaten 1 klein doosje tomatenpuree peper en zout laurier water 3 blokjes gevogeltebouillon boter
Reinig en snij alle groenten fijn Smelt de boter en voeg als eerste de stukjes wortel toe Voeg daarna de prei en ui toe Na vijf minuutjes roer je er de selder onder Voeg nu de kruiden, peper en zout, blokjes bouillon, laurier toe en voeg water toe tot de groeten goed onder staan Kook nu de soep gedurende 30 minuten Voeg na 30 minuten de gepelde tomaten en tomatenpuree toe laat nog 10 minuutjes koken en mix de soep Eventueel nog wat bijkruiden
Tip: Je kan met deze soep varieren langs alle kanten. Voeg room bij voor roomsoep, of balletjes, je kan ook garnituren toevoegen zoals wortelen, tomaten,...
