|
Vandaag vertel ik jullie wat meer over mijn verblijf. Ik slaap op het domein van de zusters. Daar heb ik een plaats dat bestaat uit een eetkamer, een badkamer en twee slaapkamers. De zusters zijn met 5 en meestal eten we samen. Het is belangrijk om ze elke dag meerdere keren te groeten. Vandaag at ik samen met hen en we aten rijst met 'fromage Peul'. De Peul is een stam die koeien heeft, ze maken de kaas van hun melk. De kaas wordt gekookt in tomatensaus. De zusters zorgen voor weeskinderen. Er zijn 40 weeskinderen op het domein. Ik zie ze vaak het huishouden doen aan de waterput. Achter het voetbalveld is een grote moestuin. Er wordt vanalles gekweekt. Er is een bladgroente dat gebruikt wordt om 'sauce grillante' te maken. Op de foto van de moestuin staat de lichtgroene plant dichtbij de datumstempel. Sauce grillante is een groene saus dat gecombineerd wordt met 'la pate'. De Beninoisen kunnen iedere dag la pate eten. Het is een vaste brei van gekookte maisbloem. Op dezelfde foto van de moestuin zie je ook pepers hangen. De kinderen maken de maisbloem om daarna la pate te maken. Ze zeven eerst de mais zodat de kleine brokjes eruit vallen, daarna halen ze de grote brokjes eruit. Wanneer de mais gekuist is, gaat hij in de molen. De molen werkt op diesel. De jongen rechts op de foto doet de mais beetje per beetje in de molen en de andere twee jongens stampen de mais samen. Vanachter in de moestuin zijn ook geiten, vreemde eenden en konijnen. De kippen, kuikens, honden en katten lopen vrij rond op het domein.
|
