De witloofwortels worden gekuist en de zijtakken verwijderd. Ongeveer een 20 cm wortel de rest breek je maar af. Alles wordt in een bak of in een emmer rechtop gezet met een beetje aarde en water. Alles vochtig houden anders gaat het witloof droog zijn en niet vers Moet ook op een warme donkere plaats staan of afdekken met een donker stuk stof Het groene gedeelte laat je een 2cm aan de wortels Nu wachten naar de opbrengst
