19-11-2006 om 00:00 geschreven door Hobbykip  

Het is bijna december. Tijd om na te denken wat te eten met de kerstdagen.
Ik heb een recept dat altijd hoge ogen gooit.
Mocht het je wat lijken? Give it a try!

Gebakken struisvogelbiefstuk met acaciahoning

Per persoon 1 struisvogelbiefstuk/struisvogelfilet
Roomboter
Acaciahoning (vloeibaar)
Rode Port
Peper
Creme fraiche of kookroom
Verse bieslook

De struisvogelbiefstukken bestrooien met peper.
In een koekenpan de (room-)boter smelten.
Het vlees aanbraden en dicht laten schroeien.
Bakken als was het runderbiefstuk.

Wanneer de biefstukken bijna voldoende gaar zijn (medium-rood) de honing erbij schenken.
Saus in laten koken. Dan de Port erbij schenken en even de biefstukken hier in laten sudderen.
Ondertussen stukjes van de bieslook knippen.
Een kwart van de bieslook apart houden ter garnering later.
De biefstukken uit de pan halen en alvast op een bord leggen.
In de saus nog wat Port doen, de 1/4 van de bieslook en kookroom....
Onder roeren de saus net aan de kook brengen.

De saus over de biefstukken schenken en met wat bieslooksprietjes áfgarneren.

Lekker met bijvoorbeeld aardappelkroketjes en haricots verts.
Eet smakelijk!!!!

17-11-2006 om 00:00 geschreven door Hobbykip  

Op dit weblog wil ik mijn hobbies delen, bespreken, laten zien en leren van anderen.
Mijn hobbies zijn varia. Ik lees graag, zie graag films - thuis en in de bioscoop-,
ik maak kaarten -van papier/karton, pergamano, 3-D, embossing, borduren op karton, etc.
Ook schrijf ik graag gedichten. Dat helpt mij mijn gevoelens te ordenen.
Ze kunnen kort of lang zijn, luchtig of zwaar.
Daarnaast sport ik graag. Ik ben met grote regelmaat te vinden in de Sportschool hier bij mij om de hoek.
Ik correspondeer mondiaal, met vaste vrienden en ook via Postcrossing  http://www.postcrossing.com/  .
Daarnaast ben ik sinds kort begonnen met PSP. Het maken van digitale groeten, mooie plaatjes
samenstellen en foto's bewerken. Ik probeer een eigen stijl te ontwikkelen.

Daarnaast ga ik graag op vakantie. Ik geniet van het eten, de kleuren, de taal en de mensen.
Ik schiet dan veel plaatjes. Ook probeer ik kruiden mee te nemen of drankrecepjes te ontfutselen.

Wat als een rode draad door mijn leven loopt is muziek.
Ik luister graag naar muziek, ik zou niet zonder kunnen.
Ook draai ik, met een partner, regelmatig op feestjes. Ik ben verantwoordelijk
voor de muziek, hij voor de techniek.
We doen dit al zo een vijftien jaar samen. De disco draait niet wanneer één van ons
verhinderd is.

En last but not least kook ik graag. Voor hoe meer mensen des te liever!
Ik experimenteer graag met recepten.
Ook deze zal ik hier delen.

Ik zal proberen bij elke update een plaatje neer te zetten wat te maken heeft met één van mijn
hobbies of met het onderwerp van dat moment.

16-11-2006 om 00:00 geschreven door Hobbykip  

Ik kreeg een tip van een vriendin om te gaan bloggen.
Nou, beetje rondgeneusd en 'uit mijn ei gekropen'.
Zo de wondere blogwereld in!
Beetje rondgesnuffeld in 'beheer' maar kom er nog niet helemaal uit.
Zo krijg ik de kleuren niet veranderd van de linker- en rechterkolom.
Dus als je dit leest en een idee hebt....wonderbaarlijk dat het middenveld wel goed ging haha.
De lay-out zal nog wel veranderen maar dat moet ik allemaal nog even uitzoeken.
Want ik wilde wel ook laten zíen wat ik allemaal fabriceer.

Ik hoop op lezers en op reacties en hoop ook anderen te kunnen gaan volgen.
Nu nog een voorpagina met updates vinden

Tot blogs!!!

16-11-2006 om 00:00 geschreven door Hobbykip