"Wees geen snob. Lieg niet, als de waarheid beter betaald wordt." (Stanislaw Jerzy Lec)
Peuters, die meer vetstoffen nodig hebben dan volwassenen voor hun groei en voor de ontwikkeling van hun hersenen, komen regelmatig in de knoei door magere kost. Peuterdiarree is het meest voorkomend gevolg Chronische diarree, zonder dat er sprake is van een infectie of voedselallergie, komt veel voor bij 1 tot 4 jarigen. Gestoomde groenten zijn gezond voor volwassenen, maar bij peuters moet daar vetstof aan toegevoegd worden. Vetrijke voeding passeert minder snel door de dunne darm, omdat ons lichaam daar het signaal van krijgt dat er veel eniergie uit te halen valt. Dus: Je moet je kind tot 4 jaar zeker volle melk geven, zachte plantaardige margarinie op de boterham gebruiken en ook aan de warme maaltijd margarine of olie (niet enkel olijfolie!) toevoegen.
