Herkomst/producent/terroir : Frankrijk, Languedoc, Vin de Pays d'Oc. Producent : Vinhom. Deze rode wijn is afkomstig uit het departement van de Aude, ten oosten van Carcassonne. De wijngaarden hebben een ondergrond van klei en kalk. Volgens de legende van de pays d'Oc geniet deze regio de pauselijke zegen.
Vinificatie : De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen. De trossen worden afgerist. Traditionele vinificatie met een lange gisting, wat een betere extractie oplevert van tannines en kleuren. Assemblage en rijping verlopen in cuves.
Cépage : Cabernet Sauvignon en Syrah.
Het oog : Intense granaatrode kleur.
De neus : Krachtig bouquet van rijp fruit en specerijen.
De mond : Het smaakpalet kent een ronde en genereuze structuur, en een lange afdronk.
Alcoholgehalte : 12.5°.
Potentieel/temperatuur : Kan 2 tot 3 jaar ouderen. Te serveren op 16°.
Gastronomie : Serveer deze wijn bij rood vlees en kazen. De Terre Dieu is vooral een drinkklare genietwijn.
Prijs : zie prijslijst onder 'Prijzen'

dropping 2009

De afgelopen jaren zijn telkens fameuze droppings doorgegaan... maar eigenlijk hebben we er maar weinig foto's van... daarom deze oproep. Neem je digitaal fototoestel mee op tocht en maak onderweg kiekjes van de leukste momenten. Zondag na het uitslapen (of in de dagen die daarop volgen) mail je de beste fotokes door naar het bekende adres en we zwieren alles op de site. Hoe zotter de foto... hoe liever!


