Welkom op het nieuwe recepten-weblog van Kroatiëclub, nu de heerlijkste recepten speciaal geselecteerd voor de echte liefhebber, ik zou zeggen laat het smaken. En heb ook jij een heerlijk en echt kroatisch recept? plaats het dan op deze site, alvast bedankt. Jullie chefkok cleppie.

Recept Cevapcici 

Ingredienten

500 gram lamsgehakt
500 gram rundergehakt
1 geklopt ei
5-6 druppels tabasco
1 tl oregano
1 tl zout
1 tl paprika
1 grote teen knoflook, fijngehakt
3-4 el bouillon

Bereiding

Meng alle ingredienten doorelkaar, en kneed hiervan een worstje van ongeveer een vinger dik á 8 cm lang.  Laat e.e.a  in de koelkast opstijven. Je kunt ze dan eventueel invriezen of grillen. 

heerlijk op de barbeque, maar ook op de een grillpan een dilicatesse. Voeg wat  met rauwe uiringen en ajvar toe (een  mengsel van paprika, ui,en tomaat).Dobat tek,  ik zou zeggen laat het smaken. 

• 1 lb of GroundLamb (or pork)               Englisch
• 1 lb of Ground Beef
• 1 Egg, beaten
• 1 Tbsp Red Pepper flakes
• 1 Tbsp Marjoram
• 1 Tsp Salt
• 1 Tsp Paprika
• 2 Cloves of Garlic, chopped
• 1 Small bunch of Italian Parsley, chopped

1. Preheat outdoor grill.
2. Combine all ingredients, mixing well.
3. Let stand for 15 minutes.
4. Form mixture into large, thumb-like shapes (3" long).
5. Place the sausages on the grill, turning after 3-5 minutes (be careful not to burn them).
6. Serve immediately with yogurt, mustard or ajvar sauces and fresh vegetables. (Serves 4)