en als toemaatje heb ik een lekker dessertje laten bereiden:hierbij nog even het receptje
1 kilo appelen, liefst Jonagold of een stoofappel, schillen en de klokhuizen eruit boren, dan in ringen snijden van ongeveer 1 cm
kaneelpoeder en suiker erover strooien, wel over alle stukken en aan beide zijden, een beetje laten rusten
Tempura deeg maken, dit doe je door tempura meel te mengen met spuitwater, liefst zo koud mogelijk en licht op te kloppen.
Eventueel een eidooier erdoor halen en een snuit zout toevoegen.
Eesrt een pan met plantaardige olie goed warmen en er dan de door het deeg gehaalde stukken appel in doen.
Mooi laten bruinen aan 2 kanten.
Heerlijk met een bol ijs erover, van Carte d'Or natuurlijk.
En dan maar smullen.
Philip kon er ook niet genoeg van krijgen, en ze hebben ernaast sabajon van lavendel gekregen, maar was dat van ons niet duizend maal lekkerder?
Een erg geslaagde avond.
We hebben vandaag een salade met kalfsgehakt gemaakt, erg thais getint , daarna een flan van risotto, super gemakkelijk en erbij hebben we gegrilde paprika's gedaan en tot slot scampi's gevuld met een kruidenmengeling en amandelpoeder, erover een sausje van room.
Vanavond waren er 2 fusions, de ene deed Philip en ik deed de andere. Mijne groep was er eerste en was al meteen snel gelanceerd, een heel leuke groep en wat bleek ze hadden er enorm tegenop gekeken om te moeten "werken", maar ik heb toch begrepen dat ze het reuzeleuk hebben gevonden. het was een groep buren.
Libellia heeft staartjes laten maken, sinds ik elastiekjes heb gekocht bij H&M met poppetjes aan vindt ze dit reuzeleuk, haar haartjes beginnen erg lang te worden.
Speldjes wil ze niet, maar staartjes vindt ze prima, en liefst alle elastiekjes in haar haar.
hier zie je haar , kijk maar goed dan zie je poppetjes in haar haar en ook nog vlindertjes.
Toch erg leuk en toen ik 's avonds weg moest, zei ze ' mama heb je je tanden gepoetst?' Ik vroeg waarom? Ze zei' ik ruik dat'
Toch schattig he zo'n dotje
Mag ik jullie even voorstellen, dit is Touta. Hij is chef thai bij Mmmmh en een geweldige sjow gast, maar wel erg lief en ook een hele grote pestkop. Touta heeft ook een eigen blog: toutachezmmmmh.skynetblogs.be
Er staan daar ook nog hele leuke foto's op.
Kusjes Ka
We zijn met een hele meute gaan eten in Brussel in Tien Long een vietnamees restaurant in de van Artevelde straat. Het was wel hherlijk, vooral de hapjes waren mijn favoriet. Er waren heerlijke Venusschelpjes die onder de grill werden geplaatst en je kreeg er dan een limoensausje bij en een hoisinsausje en nog een vissausje, die zijn erg lekker. Dan waren er koude loempiaatjes en warme nem, ook een soort loempiaatje maar met rijstvelletjes .
hier al een paar fotootjes.
Wie was er zo gek om in die grasmachientjes te stappen, Joost, Alexandra, Marijke, Luc, Jean, Nada, JP, Carlo en Touta, maar die laatste 3 doen dit heel regelmatig ja en ikke natuurlijk.
Man ik had die helm nog maar net op en ik was al misselijk, maar het karten zelf was een ervaring, je wordt steeds sneller en ik moet zeggen dat het toch wel een kik geeft. Maar zo een keertje is genoeg ik ben nu nog erg stijf, het trekt enorm op je armen en binnenkant van de billen, misschien toch wel iets voor de vrouwen. ik zou zo zeggen je krijgt er stevige bilspieren van en sterke borstjes. Dus ....
Toch misschien wel nog eens voor herhaling vatbaar
Zaterdag gaf mijn nichtje Grace een verjaarsfeestje. We trokken met zijn allen naar het leuke Lint en tussen de sneeuwbuien door zaten de kids op de schommel die geschikt is voor alle leeftijden. Zoals gewoonlijk bij onze familie is er heerlijk eten, zoals pastel toetoe en scampi's, rijst en gemarineerde kippetjes. Allemaal receptjes uit het boekje van mama Lan. Er werd volop getetterd en de dokters waren volop vertegenwoordigd. het favoriete spelletje van de kids is dan ook doktertje. Amai wat een zieken. Op de foto tante Meilan, of zeggen we dokter Meilan.
Nog eens fusion met japanse inslag en het ging heerlijk, de groep BASF deed dit prima, ze hebben eerst sushi carpaccio gemaakt.
Eerst hebben we de rijst gewassen en gekookt en dat is een heel ritueel.
Daarna hebben ze de rijstrolletjes in carpaccio van entre côte gerold en opgegeten, njammie
Na de reuzeleuke dag in speelstad, waren ze allemaal uitgeteld, nog eens heel erg bedankt tante Saskia en Oma Titin, de kids vonden het geweldig en die van ons wilde graag nog eens mee, alleen het ballenbad was niet zo haar favoriet, maar wie zegt wat ze er de volgende keer niet van vindt.
kusjes Karen
Wat een pret hadden onze 2 jongsten, Tante Saskia en Oma Titin hadden de kids meegenomen voor een dagje Megaspeelstad, ver weg in Wechelterzande. De kids vonden het er reuze, en wat wil je ook, veel reuzespeelgoed en vet eten, zoals frietjes met ketchup.
Maar ja ze gaan vooral voor de lol, en dat hebben ze gehad, Eline en Libellia op de wip den dat jongetje zat er nog geen 2 seconden op of de meiden begonnen al te joelen, hij schrok zich een hoedje en is er meteen weer vandoor gegaan.
Zondag zijn we bij Oma Titin geweest en daar hebben we gezellig gebruncht en daarna heeft dokter Vincent ons verzorgd, hij luisterde naar onze longetjes en nam onze bloeddruk en daarna werden onze armen in de windels gedaan en bij gebrek aan een schaar hingen we dan maar aan elkaar vast. Gelukkig konden we met z'n 2en op de bank. Dolle pret zou je zeggen ziek zijn. De kinderen zijn momenteel erg in de ban van de dokters valies en ik moet dagelijks onder het mes, spuitjes krijgen enzo, gelukkig is het allemaal pijnvrij!!!
