Vandaag de projecten van Ria en Sylvia gaan bezoeken. Dit was echt Afrika. Hutjes, zand, heet,... Gelukkig hadden we een 4X4, en toch nog vastrijden. Ria heeft er twee dispensario's laten bouwen, een kleuter, lagere en middelbare school. Sylvia zal er een weeshuis beheren. Hiervan zijn nu de funderingen af. Veel tekst hoeft hier niet bij. foto's Twee mensen die hier een vaste stek hebben. Ik heb hier echt mooie beelden kunnen maken. Het zal zeker de leuk zijn om ze opnieuw te bekijken.
Neen ik ben niet vermist,...sinds zaterdagavond was hier geen internetverbinding. Ook dit is Afrika.
Vrijdag vertrok Guy opnieuw naar België. Langs deze weg wil ik toch Guy danken dat hij is ingegaan op de uitnodiging en dat wij een opperbeste samenwerking hebben gehad. Voor Guy was het de eerste kennismaking met Afrika. Ik hoop dat dit een mooie ervaring was en een aanzet naar meer.
Onze missie bij Bakkerij Bomaco heeft zijn doel bereikt. Veel nieuwe producten, wat orde in de organisatie, leren wat opruimen is. Toch lijkt ons werk hier niet gedaan. Door het bezoek aan de school en de caitering heeft Meneer Boma inzicht in het doel wat wij willen bereiken. Een opleiding is meer dat een bakkerij met oven en een paar machines. Voor we iets ondernemen zal Boma eerst naar België komen, daar zullen we een paar scholen bezoeken en leveranciers van machines. Hij moet nu de eerste stap zetten.
Zaterdag heb ik de hele dag in de productie gestaan. Maar ... Om 6h45 in de bakkerij, gewacht tot 10H30 op de boter, dan geen suiker, dan... er is hier een probleem met de leveringen van de boter.Om 16 uur ben ik gestopt met werken.Nadien ben ik met Boma naar een modeshow geweest, Prachtig! Mooie Afrikaanse kleding. Ik moest even voor fotograaf spelen. De meisjes die in het hotel sliepen waren de manaquins. Nadien nog even in de bar iets gedrongen om om 2 uur in mijn bed te kruipen. Natuurlijk niet gerekend op de gebeden van onze moslimbroeders. Om 4h45 kondigen zij reeds het gebed aan. Om 7 uur werd ik gewekt door de meisjes die in het hotel aankwamen na een nachtje stappen.
Zondag heb ik het rustig aan gedaan. Eerst naar de zondagmis, nadien een bezoekje bij Ria.
Ook heb ik kennis gemaakt met Paulien, een vrouw uit Frankrijk die ook bezig is met het opstarten van een opleiding bakkerij in de vorm van leercontract. Wij gaan in de komende dagen enkele bakkerijen bezoeken om een selectie te maken. Nadien krijgen deze bakkers een opleiding trainer-trainer.Dit zal mijn taak worden voor de tweede week.
Voor de rest is het hier zeer warm, Rond de 38°C en zeer vochtig. Het is zeer vermoeiend soms heb je de indruk dat je 100 kg op je rug hebt.Een groot verschil met Burkina Faso, daar was het warm en zeer droog.
Net terug van het bezoek aan de school. Het is een hotelschool met hierbij een banketbakkerijafdeling. Wat opviel was dat er toch wel heel veel aandacht werd besteed aan hygiëne en kledij. Wat de opleidingen zelf betreft was dit zeker in de banketbakkerij niet hoogstaand. Ze vragen ook hier naar opleidingen voor leerkrachten.
Op de terugweg hadden we panne met de wagen. Een lek in de watertank. Hierdoor kon ik wat foto's nemen op de straat.
Gisterenavond waren we op uitnoding bij Boma thuis. Samen met Ria genoten we er van een gezellige avond. Lekkere gegrilde worsten, kip en ander vlees. Boma is echt tevreden over ons werk. Graag wil hij opvolging. Ook voor ons was onze missie geslaagd. We probeerden wat structuur te brengen in hun werkplanning, niet altijd eenvoudig bij Afrikanen. Ook het organiseren van een beurtrol om regelmatig alles te onderhouden. We maakten de afspraak dat hij naar België zou komen, samen met hem zouden we dan materiaal aankopen. Eenmaal dat materiaal is aangekomen kunnen we de opleiding verder zetten. We zijn dringend op zoek naar een broodsnijmachine ( liefst gratis). Deze zou dan op 15 november kunnen geladen worden op de container die vertrekt op 20 november. Vandaag hebben we een dag vrij. Guy vertrekt deze avond, ik blijf nog een week en zal de organisatie van een opleidingscentrum verder zetten. Om 10 uur hebben we een afspraak in de voedingsschool van Lomé. We willen kijken hoe hier de opleidingen lopen. Voor ons zeker een leerrijk bezoek.
Van hieruit doen we ook de groeten naar onze collega's
Vandaag hebben we even de puntjes op de "i" gezet. De grondstoffen die we besteld hadden waren niet aangekocht. Eenmaal de verantwoordelijke aangekomen was hebben we ze gezegd dat dit niet kon. Natuurlijk had ze een " Afrikaanse uitleg". Toch zag ze dat we dit niet aanvaarden. En na een half uur hadden we alles, alé, de helft. We konden eindelijk aan het werk. op de foto's enkele resultaten. Vandaag kregen we ook friet. echt Afrikaans.
Gisteren hadden we de opening, Zoals het Afrikanen past waren we bijna 2 uur te laat. Nadien kwamen alle missen naar het hotel voor het diner. (zie foto's die later volgen) Tijdens het avondeten heb ik even fotograag gespeeld. Deze foto's gaat bama gebruiken om op zijn site te plaatsen
Nog net optijd om iets te drinken. Vandaag is het onze laatste werkdag bij Bomaco. Guy zal de meeste dingen herhalen, ik ga opnieuw de gerezenbladerdeeg herhalen. Deze avond worden we dan verwacht bij Boma thuis. Onze bevindingen zijn positief. we merken dat deze missie, ook al was ze kort, zijn doelstelling heeft bereikt. Vooral dat we onmiddellijk resultaten zagen. we toonden iets en de dag nadien kon je dit dan ook zien in de winkel. Boma zal ook naar België komen, we zullen dan samen met hem een paar scholen bezoeken en wat materiaal.
Gisteren kwamen hier een 20 tal missen uit verschillende Afrikaanse landen aan. Hierdoor liep de organisatie niet zoals het moest. De grondstoffen die we nodig hadden waren niet ter beschikking. Toch hebben we ons proberen nuttig te maken. We leerden ze een brood bodding ( voor de mensen uit Oost-Vlaanderen Broodpodding) maken en voor het ontbijt van het hotel " verloren brood". Ook toonde ik een paar broodfiguren.En Guy maakte samen met hen lange Zwitsersekoeken.
Deze voormiddag bezochten we de catering van de luchthaven in Lomé. voor ons maar zeker voor Boma was dit een leerrijk bezoek. hierdoor konden we de aandachtspunten van Hygiëne even in de kijker zetten. Zeker indien hij een opleidingscentrum wil maken.
Producten van bomaco worden gebruikt bij verschillende vliegtuigmaatschappijen die vertrekken vanuit Lomé.
Straks gaan we naar de opening van de feesten "50 jaar Togo".
Amper enkele maanden nadat de Eyjafjallajökull het vliegverkeer in heel Europa lamlegde, dreigt een veel grotere IJslandse vulkaan massa's vulkaanas de lucht in te blazen. Opnieuw wordt gevreesd voor ernstige hinder voor het vliegverkeer.
ik blijf nog een week en zal de organisatie van een opleidingscentrum verder zetten. Om 10 uur hebben we een afspraak in de voedingsschool van Lomé. We willen kijken hoe hier de opleidingen lopen. Voor ons zeker een leerrijk bezoek.
