Porties : 12 

• 250 gr boter, op kamertemperatuur                             

  Bereidingswijze

  Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:1uur10min 

  1. De oven voorverwarmen op 170°C/gasstand 3. 3 bakvormen van 20 cm invetten en met bloem bestrooien.
  2. In een grote kom 250 gr boter met suiker romig opkloppen. De eieren 1 voor 1 toevoegen en goed kloppen. Meng de kleurstof met de cacao en voeg dit toe.
  3. Afwisselend bloem en karnemelk toevoegen. Vervolgens vanille en zout.
  4. Baksoda met azijn mengen en voorzichtig door het beslag roeren. Niet teveel mengen.
  5. Het cakebeslag over de 3 bakvormen verdelen en gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Laten afkoelen.
  6. Voor het glazuur van witte chocola en roomkaas: de witte chocola smelten en lauw laten worden. In een grote kom de roomkaas luchtig opkloppen. Geleidelijk de gesmolten chocola en zachte boter erdoor kloppen tot het geheel de consistentie van slagroom heeft. Vervolgens de cake vullen en glaceren.       600 gr ruwe rietsuiker
• 6 eieren                                                                             
• 2 eetlepels rode voedingskleurstof
• 3 eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit
• 375 gr witte bloem
• 250 ml karnemelk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel baksoda
• 1 eetlepel azijn

• Glazuur
• 2 pakjes (200 gr) roomkaas
• 350 gr witte chocola
• 250 gr boter, op kamertemperatuur