Nieuws uit Achel
fam. G.Claes- Van Herck
25-02-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kès vande Boewn

Achel maakt beste kaas ter wereld

Volgens een internationale vakjury in Lyon wordt de beste kaas ter wereld gedraaid in het Catharinadal in Achel, een stipje in het noordelijkste punt van Limburg. De Grevenbroecker, een blauwe kaas van Peter Boonen, is even lekker als zeldzaam. Elke week worden er amper zestien van gemaakt.



Hij kan het zelf nauwelijks geloven. Zijn Grevenbroecker, of Achelse Blauwe zoals hij hem consequent noemt, is écht de beste kaas ter wereld. 'Zijn zachte, romige textuur. Zijn typische smaak, nooit agressief zout of pikant maar wel onmiskenbaar blauw-schimmel. Een innoverend product zoals er zelden worden gemaakt.' Het rapport van de twintigkoppige internationale jury kwam woorden te kort op de gereputeerde Caseus-wedstrijd in Lyon.

'En zeggen dat ik die kaas al twintig jaar maak. Geen haar op mijn hoofd dacht dat ik er ooit prijzen mee zou winnen. Ik heb het allemaal te danken aan een vermaning van het Voedselagentschap.'

Een tijd geleden kreeg Boonen van dat Voedselagentschap te horen dat hij zijn kaasmakerij moest verbouwen. Hij maakt 140kazen en doet dat in één en dezelfde ruimte, dat is wat te veel om nog hygiënisch verantwoord te zijn volgens de strenge Europese criteria. 'Verbouwingen kosten geld. Dus hebben we beslist om de Achelse Blauwe ook buiten de gemeentegrenzen te verkopen, om meer inkomsten te krijgen. De klanten van mijn winkeltje hier in Achel vonden hem lekker. Misschien dat ze dat buiten Achel ook wel vonden.'

Voor hij het goed doorhad, werd de blauwe kaas van boer Peter gekroond tot Beste Belgische en mocht hij meedoen aan het wereldkampioenschap, de Caseus-award in Lyon. En ook daar was de jury unaniem lovend. 18,3 op 20, een zelden geziene topscore.

Het geheim van zijn kaas zit hem in de ambachtelijke manier van maken, zegt de kaasboer. 'Hij wordt volledig met de hand gemaakt. De aders, net marmer, ontstaan door nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel. Ik maak er maar zestien per week. Meer gaat echt niet. Na de productie van de Achelse Blauwe moet ik het atelier elke keer helemaal ontsmetten om de andere 139 kazen te maken.'

Door die schaarste is de Achelse Blauwe een gegeerd product. 'De kans dat er meer worden gemaakt is zo goed als onbestaande. Ik heb een paar buitenlandse afnemers, hier en daar een kaasmeester in België en dan hou ik nog net genoeg over om in mijn winkel te verkopen. Ik kan mijn buitenlandse klanten de kaas niet weigeren. Ik heb hen mijn woord gegeven en dat breek ik niet. Nee, ik heb geen contracten. Met niemand. Ik ben een boer, mijnheer.'

Michel Van Tricht is een van 's lands beste kaasmeesters. Hij ként de Achelse Blauwe, al is dat nog maar pas. 'Vorige vrijdag is mijn chauffeur voor het eerst drie kazen gaan ophalen in Achel. Dat is weinig, maar voorlopig zijn er niet meer te krijgen.'

Zo'n exclusieve kaas heeft zijn prijs. Van Tricht: 'Hij is duur, ja. Ik weet niet precies hoeveel hij kost, maar het is veel meer dan een doorsnee blauwe kaas.'

Kaasboer Peter Boonen maakt geen geheim van zijn prijs. '21,6euro per kilo. Dat is niet overdreven veel.'



Frank Poosen


25-02-2009 om 18:02 geschreven door Johan  


>> Reageer (0)
15-02-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Heb je iets gemist..
http://www.candidcamera.be/Gaston+en+Leo.html

"ik zen nogal ne keirel eh"

15-02-2009 om 13:45 geschreven door Johan  


>> Reageer (0)
02-02-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.
Klik op de afbeelding om de link te volgen
 
 
Een glimlach uit de hemel : een opname die een keer per miljoen voorkomt.
 
 
 

 

02-02-2009 om 00:00 geschreven door Johan  


>> Reageer (0)
25-01-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Onze Hond.
Klik op de afbeelding om de link te volgen Hallo allemaal,

Wij willen jullie even laten kennis maken met onze nieuwe huisgenoot.
Het is een reutje van Tibetaanse afkomst van het ras Lhasa apso.
Hij heeft dan ook een Tibetaanse naam gekregen namelijk Tashi(in het nederlands Gelukkig).
Hierbij een foto om te laten zien hoe onze deugniet eruitziet.
Om hem manieren te leren gaat zowel Tashi als zijn baasje naar de school.

Groetjes Lut en Tonny

25-01-2009 om 11:13 geschreven door Johan  


>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wijncursus
Klik op de afbeelding om de link te volgen Het was plezant, leerrijk, nuttig en aangenaam.

25-01-2009 om 00:06 geschreven door Johan  


>> Reageer (0)
04-01-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe oud zijn uw banden.doc
CONNAISSEZ-VOUS L'ÂGE DE VOS PNEUS

Kent u de ouderdom van uw banden?

Dat is te controleren !!!

Banden hebben een diensttijd en sommige ongelukken konden vermeden worden indien de eigenaars hun “oude” banden hadden vervangen .

T.t.z. te oud bij aankoop.

Rubber verhardt met de tijd en ontbindt gemakkelijk .

Bij aankoop denkt men aan « nieuwe banden ».

Onderzoek heeft uitgewezen dat sommige verkopers, zelfs ketens, banden verkopen die niet meer veilig zijn.

Er bestaat een middel om de ouderdom van een band te bepalen.

Op de band staat de naam van de fabrikant, de grootte en andere details en ook 3 of 4 cijfers die de ouderdom van de band aanduiden.

 

= 237 betekent – vervaardigd de 23ste week van 1997,

= 463 betekent – vervaardigd de 46ste week van 1993,

= 1402 betekent – vervaardigd de 14e week van 2002,

= 5107 betekent – vervaardigd de 51ste week van 2007, enz...

Uw banden mogen niet ouder zijn dan 6 jaar.

 

Informeer uw familie en vrienden, want er bestaat geen beperking op de verkoop van “oude” banden !!!!!!

  Rij veilig deze winter !

 

04-01-2009 om 18:37 geschreven door  


>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Route Moerkantheide
 
http://www.fietsen.123.nl/routemoerkantheide.htm

04-01-2009 om 17:50 geschreven door  


>> Reageer (0)
06-12-2008
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kerstfeest zaterdag 27 dec
Ik heb op mijn e-mails betreffende het kerstfeest en de adressen/e-mail lijst , nog niet alle reacties binnen gekregen. Daarom dat ik het ook nog even op de blog zet (dit bericht wel zonder de bijlages in die e-mail) :

Beste familie

zoals afgesproken op 24 oktober in Linden (feest Tonny 60) , is ons jaarlijks kerstfeest dit jaar gepland voor zaterdag 27 december , ik denk dus dat de meesten dit reeds weten. Het kerstfeest gaat door in de parochiezaal van de kerk van Niel bij As , bedoeling is rond 17.00 te beginnen.

De parochiezaal ligt direkt aan de kerk zelf , de ingang is in de hoek links van de kerkingang.

In de bijlage een korte routebeschrijving, (voor diegenen die geen computer hebben , of “al even erg” Google maps  niet kunnen vinden.

Er is verder ook afgesproken (Linden 24 oktober) om dit jaar GEEN kadokes te doen , maar wel evt wat gezelligheidsspelletjes (Guido hoe is het met het “kat en muis” spel ?) , en daarbij wat dia’s uit de oude doos  (voorwaarde is o.a. dat Tonny zijn dia’s terug op orde heeft), meegenomen is dat Johan voor de dia vertoning , evt een beamer ter beschikking zou hebben , ( Johan laat mij nog iets weten als dat niet zou zijn heeft, ik zal dan zelf voor de laptop zorgen).

Samengevat : we willen er een gezellige avond van maken , waarbij we de hele familie nog eens bij mekaar krijgen.

PS :      - Laat iets weten wie er komt en met hoeveel !!     (telefoon of e-mail)

            - in een tweede bijlage heb ik een lijst van adressen/tel nummers/GSM en e-mail

              adressen bijgevoegd, deze lijst is recent , maar niet volledig omdat ik van sommigen nog

              gegevens verwacht . Waarschijnlijk zijn er nog fouten in deze lijst , laat me dat weten graag !!

 

Groetjes fons

06-12-2008 om 15:24 geschreven door Johan  


>> Reageer (1)


Archief per maand
  • 07-2018
  • 02-2018
  • 10-2016
  • 10-2015
  • 06-2015
  • 02-2015
  • 11-2014
  • 06-2014
  • 02-2014
  • 11-2013
  • 09-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 08-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 09-2005


    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs