|
Pasteuriseren: Kort verhitter aan 100°c waardoor microben gedood worden.
UHT: Ultra hoge t° kort en hoog verhittingen tot 140°c smaak wordt bijna voledig behouden.
Opleggen in azijn: Door voedingsmiddelen in azijn te leggen stopt de groei van bacterïen.
Steriliseren: Verhitten boven de 100°c om bacterïen te doden.
Drogen: Het vocht uitvoedingsmiddelen halen waardoor bacterïen .
Vacuïm verpakken: Luchtledig ( alle luvhteruit halen) verpakken waardoor geen enkele bacterïen kan overleven.
Roken: Bewerken van voedingsmiddelen door in rook op te hangen om bacterïen te remmen.






25-05-2015 om 22:02
geschreven door swagger 
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
|