(bezieler, stichter en
secretaris v/d culturele bierproefvereniging
Waregemse Bierfanaten, een
lokale afdeling van zythos vzw)
Verzorg
bierdegustatie avonden...
Werk
steeds op maat van de vereniging/firma/horecazaak die mij vraagt,
én
zorg ervoor dat het toegankelijk blijft, met amusementsgehalte
elk
onderwerp kan ingekort of verder uitgewerkt worden.
Er zijn in feite wat mij betreft 8 mogelijkheden: dit is alvast de eerste (de andere staan afzonderlijk telkens hieronder als een apart item)
Introductie in de Belgische
Biercultuur
Iedereen kent Palm, Jupiler, Duvel, Grimbergen, Hoegaarden.
Maar ons land is hét bierland bij uitstek en bezit daarnaast zovéél lekkere ambachtelijke producten.
Dit is een
proefavond zonder specifiek thema, met een algemene toelichting rond hoe bier serveren, bewaren, de basis kennis over bierproeven, Biersoorten,
de trappisten, anekdotes rond de te proeven biertjes
Hier proeven we 6 totaal verschillende soorten minder bekende- biertjes
(geserveerd
in proefglazen van 15 cl. Dit is dus één flesje van 33 cl. per 2 personen) met
begeleidende uitleg.
Maar
géén extreme smaken enkel bieren die door een groot publiek gewaardeerd worden.
Dit is nog steeds één van de meest gevraagde formules.
Sinds de lente van 2012 is er volgend NIEUW thema:
Bier, chocolade & Pralines:
Hélemaal aan het doorbreken nu is de combinatie van beide Belgische topproducten.
De meeste mensen geloven dit nauwelijks tot ze het zelf proberen ! We laten 4
of 5 (de keuze
ligt bij de inrichter) minder bekende bieren vergezellen van 5 verschillende origine chocolades en goede
pralines, wat blijkt het is een ware sensatie om dit samen te beleven. Met
degelijke uitleg van beide Belgische topproducten. In 2013 reeds 8 x gebracht.
Naar de herfst en volgend jaar toe: één v/d meest gevraagde formules)
Winter 2010-2011 werd ik gevraagd om tijdens de week v/d Bio (juni 2011) een avond te verzorgen rond BIOBieren in Gent. Er kwamen een pak reacties, en dit groeide met voorsprong uit tot het meest gevraagde thema voor 2012 én 2013! Er zijn méér dan 70 lekkere Biobieren in België : het is dus bijzonder moeilijk kiezen om telkens er 5 of 6 uit te selecteren... Wie ze proeft zal ontdekken dat smaak en kwaliteit subliem zijn.
Zoals de Trappisten zijn ook onze Belgische Abdijbieren wereldberoemd.
Ondertussen werd dit thema mijn échte specialiteit en het meest gevraagd in 2010. Maar ook voor 2011 zijn de meeste boekingen voor zo'n avond. We proeven 6 belgische minder bekende -maar stuk voor stuk te ontdekken- biertjes, een pak toffe
weetjes, een kort vleugje geschiedenis, anekdotes, verschil tussen trappist en
abdijbier, erkende en niet-erkende abdijbieren, enz. Er komen nog steeds bieren dit gamma vervoegen, bvb de laatste nieuwe is de Herkenrode tripel en dubbel.
Telkens
proberen we er een moeilijk te
vinden abdijbier er tussen te serveren Steeds een voltreffer. Met dit thema ben in de laatste 4 jaar op véle plaatsen geweest ook in Oostende bij de Oostendse Bierjutters. Een goede reportage van deze avond half november 2009 staat hier:
Dit thema eens meemaken ? Dat kan iedereen vrijblijvend welkom stuur een mailke en je krijgt de dichtsbijzijnde datum + locatie waar je zo'n avond kan meemaken.
We proeven op zo'n avond 6 belgische Trappistbiertjes, (waaronder telkens een uiterst zeldzaam bier).
Iedereen kent Westmalle, Chimay, Orval, maar er zijn nog een pak toffe weetjes -via een power point presentatie- te vertellen, een
kort vleugje geschiedenis, leuke anekdotes, dus géén saaie bedoening én degusteren v/d trappisten zelf !
Deze dateert reeds van halfweg oktober 2008 toen was ik te gast met deels trappist / deels abdijbieren bij de oud-leiding v/d Scouts Lichtervelde. Het werd er een héérlijke avond hierbij serveer ik jullie 2 sfeerbeelden:
Op vraag van Gezinsbond Melden - Edelare - Leupegem heb ik sinds eind 2010 een nieuw programma over de brouwerijstad bij uitstek: Oudenaarde. Met een schat aan informatie/anekdotes over 4 bijzonder goeie brouwerijen én uitstekende bieren. Aangevuld met de onmiddellijke regio er rond want ook deze heeft héél wat te bieden... Via dit erg gevarieerde aanbod breng ik een smaakvolle avond.
We proeven naar uw keuze 5-6 of 7 belgische minder bekende -maar stuk voor stuk te ontdekken- topbiertjes (allen uit de Vlaamse Ardennen), een pak toffe
weetjes, een kort vleugje geschiedenis, anekdotes, natuurlijk zit ook hier een moeilijk te
vinden
biertje tussen
Wellicht wordt deze provincie vaak vergeten maar ze heeft een schat aan bijzonder goeie kleine brouwers met uitstekende bieren. Via dit erg gevarieerde aanbod breng ik een smaakvolle avond te brengen die bijzonder positief onthaald werd reeds op meerdere plaatsen.
We proeven 6 belgische minder bekende -maar stuk voor stuk te ontdekken- topbiertjes (allen uit Henegouwen), een pak toffe
weetjes, een kort vleugje geschiedenis, anekdotes, natuurlijk zit ook hier een moeilijk te
vinden biertje tussen Dit item kwam er onder impuls van een vereniging die mijn uitgesproken liefde kent voor deze ondergewaardeerde provincie.
Door het succes van dit thema en op vraag van een aantal verenigingen ben ik dit stelselmatig aan het uitbreidden zodat vandaag dit programma ook bestaat van Oost-Vlaanderen, enz.
Verborgen bierpareltjes uit West-Vlaanderen kwam voor een eerste keer aan bod op 19 januari 2011 te Lichtervelde.
Een
avondje smakelijke Tarwebieren(deze
vergeten biersoort van onder het stof gehaald),
infotainment,
met begeleidende uitleg op ludieke manier bij het proeven van 6 minder bekende
Belgische wittekes (die allemaal véél beter zijn dan Hoegaarden)
Via een vleugje
geschiedenis, en anekdotes die bij deze bieren horen ontdekken we dat wie
eigenlijk zegt: witbier das niks voor mij nà deze avond zijn mening zal herzien. Steeds is men onder de indruk wat er eigenlijk allemaal (vooral
lekkere niet typische witbieren) beschikbaar is.
onze Belgische bieren behoren tot de wereldtop. Elke belg kent
Grimbergen, Leffe, Palm, Duvel, . . . maar er zijn nog zoveel andere lekkere parels
in eigen bierland. We volgen deze avond de laatste nieuwe bieren. deze behoren alvast tot de reeks die nu "in" zijn Hopus, Urtel Hop-It, Houblon Chouffe, Valeir Extra,
Tripel Klok, Kameraad Tripel, Pausbier, Belgoo Luppo, Omer, Tongerlo Prior, Gouden Carolus Hopsinjoor, Alvinne Restyled, Met
ook een algemene toelichting rond basis kennis over bierproeven, degusteren van 6
belgische minder bekende maar lekkere Trendy hoppige biertjes (waarvan één
zeldzaam), een pak toffe weetjes, een kort vleugje geschiedenis,
anekdotes, enz. ook dit wordt een voltreffer.
Bier proeven is als kijken naar kunst... Net zoals het geval met het
appreciëren van kunstwerken is bier proeven een uiterst persoonlijke
vorm van genieten. Zo zal ook niet iedereen genieten van een oude
lambik uit houten vaten of van een orval of.. (Youri Desmedt)
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
Zoals de Trappisten zijn ook onze Belgische Abdijbieren wereldberoemd.
