Het bedrijf werd opgericht tijdens de grote depressie.Hij bestuurde het bedrijf van 1930 tot 1977 toen hij op pensioen ging en zijn zoon JR hem opvolgde.
In 1927 werd jock bevriend met Digger Barnes.die letterlijk olie kon ruiken en aanwees waar er geboord moest worden.De twee vormden een goed team.Het feit dat Digger veel dronk riep Jock de hulp in van zijn oudere broer Jason.De eerste bron Ewing 1 was meteen een succes.Het geld van de eerste bron werd gebruikt om andere bronnen te zoeken.Niet alleen Digger maar ook Jason dronk veel en vergokten veel geld.Nadat Ewing 6 gevonden was zette Jock er alleen zijn naam op.Digger zag dit als verraad en probeerde hem te vermoorden.
In 1939 werd JR geboren.Jock nam hem van kindsbeen mee naar het bedrijf dat hij later zou leiden.Nadat J.R. begin jaren 70 terug kwam uit Vietnam werd hij vice-voorzitter van Ewing-Oil.Zijn broers Gary en Bobby intreseerden zich niet in de olie industrie en J.R. kon zijn gang gaan.Maar zorgde wel voor een enorme groei.Toen Jock in 1977 met pensioen ging werd J.R. voorzitter maar Jock bleef wel in het bestuur.
Lijst van Directeurs van het bedrijf --------------------------------------- Jason Ewing(1930-1931) Digger Barnes(1930-1931) Jock Ewing(1930-1941)(1945-1977) Ellie Ewing(1941-1945)(1981-1982) J.R.Ewing(1977-1980)(1982-1988) Donna Krebbs(1984) Lee Ann De La Vega(1990-1991) Michelle Stevens(1991) Cliff Barnes(1991-1996) Bobby Ewing(1980)(1982-1988)(1989-1990)(1996-heden) Sue Ellen Ewing(1996-heden)
Het Jock Ewing portret zou zijn comeback maken in het 2de seizoen van Dallas.Er is wel wat onduidelijkheid over de echtheid ervan. Het originele is namelijk in het bezit van Larry Hagman.Dit zou volgens insiders een replica zijn.
Vele fans waren ontgoocheld dat het potret uit de originele serie vervangen was door een foto van Jock en Miss Ellie. Het portret zou een plaats krijgen in het nieuwe Ewing Energies space.
