de culturele centrale - aangesloten bij linx+ - van acod Kortrijk Achturencultuur is de culturele centrale van ACOD Kortrijk - aangesloten bij Linx+.
15-08-2013
Venusschelpen met spaghetti.
Venusschelpen met spaghetti.
Het verlof is voor de meesten voorbij, ook voor de redactie van 'Achturencultuur'. Om in de sfeer van de vakantie te blijven plaatste onze meesterkok Johan, gisteren, een parodie op mosselen....
Vandaag is het mijn beurt... Venusschelpen met noodless, zeevruchten.
Nodig:
spaghetti
venusschelpen (of andere zeevruchten met schelp)
witte wijn
olijfolie
veel look
peterselie
sjalot
tomaat
kruiden: vers gehakte peterselie, thijm, currie, karkoema (of geelwortel), pilipili of andere sterke rode pepers....
De schelpen eerst wassen in water, best zout toevoegen.
De spaghetti koken volgens de aanwijzing;
In de olijfolie de look en sjalot stoven, dan de diverse kruiden en tomaat toevoegen... Blijf in de pot kijken... en op het gepaste moment de venusschelpen toevoegen en dan blussen met witte wijn.