Ook het kanaal werd door de leerlingen van KTA De Panne overgestoken: het bezoek aan Dover-Castle werd de apotheose van de GWP-week. De weergoden waren ons trouwens gunstig gezind, waardoor de reis vlekkeloos verliep. Opnieuw een mooie herinnering rijker!
Op 24 april werd er afgereisd naar Brussel. In het prachtige gebouw van Tour & Taxis, ooit bezit van de familie Thurn und Taxis, werd de tentoonstelling 'Aan tafel' georganiseerd. U raadt het al: een tentoonstelling over eetgewoonten en de problematieken daaromtrent. Onder de deskundige begeleiding van enkele gidsen werden alle actuele problemen vakkundig uitgelegd. Genoeg stof om over na te denken... Dat bewijzen ook de foto's.
Op maandag 23 april bezochten de leerlingen het opleidingsschip 'Mercator', dat zijn thuisbasis heeft in Oostende. Het schip, dat oorspronkelijk afkomstig is uit Antwerpen, wordt tegenwoordig gebruikt als museum. We kregen de rondleiding van een ervaren gids en leerden heel wat zeevaarttermen kennen. In bijlage kunt u de foto's bewonderen.
Langs de Koninklijke Baan tussen Koksijde en Oostduinkerke en middenin het prachtige duinengebied situeert zich een opmerkelijk bouwwerk. Een onachtzame toerist zou kunnen menen dat het een gestrande boot uit vervlogen tijden betreft. Maar niets is minder waar.
Het bootrestaurant Normandie kreeg in 2007 de Vlaamse Monumentenprijs voor de restauratie en het herstel van zowel het interieur als het exterieur. De oorspronkelijke plannen gaan terug tot de jaren 30 uit de twintigste eeuw, toen architect Bruggeman de opdracht kreeg om de snelste trans-Atlantische boot van dat moment in steen te vereeuwigen. Er werd geopteerd voor de toen bijzonder populaire pakketbootstijl, een uitloper van de art-deco periode.
Vandaag kunnen zon 450 gasten aan boord van de Normandie. Binnen bestaat de Normandie nu uit een feestzaal, een restaurant op twee op elkaar uitziende verdiepingen en een dakverdieping met kleine zaal. Vier terrassen zorgen voor een schitterend uitzicht op de omliggende duinen.
Bovendien respecteert het bootrestaurant de tradities en etiquette zoals het een toprestaurant betaamt.: tafels netjes gedekt, borden warm ingezet, gebruik van verse producten, mastiqueren van glazen en couverts,
Bovendien geniet de Normandie van heel wat naambekendheid en kan daardoor rekenen op een vast cliënteel. Wij hebben dan ook niet zo veel last van de crisis, vertellen Luc en Annie Vandendries, die ook de eigenaars zijn van Jan Turpin in Nieuwpoort en Vossenberg in Hooglede.
De Normandie is ook een vaste stageplaats voor de leerlingen die een opleiding volgen in de hotelschool van KTA De Panne. Dat is een kwestie van onze leerlingen te laten kennismaken met een gevarieerd en veeleisend publiek, zo verklapt Eddy Vandebotermet, leraar aan de hotelschool. De horeca-sector is nu eenmaal geen nine-to-five job en dat weten onze leerlingen als ze aan de opleiding beginnen. We leiden hen op tot bekwame vakmensen die op eigen middelen en met hun specifieke talenten zich een weg banen in de wereld achter het fornuis.
Wie voor een opleiding hout kiest, kiest voor werkzekerheid, zoveel staat vast. In de hitparade van de knelpuntberoepen scoort de houtsector bijzonder goed. De roep om getalenteerde en goed opgeleide schrijnwerkers weerklinkt dan ook bijzonder luid.
We gingen praten met Yves Devos en Eric De Cupere, beiden leraar in de houtafdeling van het KTA in De Panne. De opleiding hout is een bijzonder intensieve opleiding, zo stelt Yves Devos, gespecialiseerd in interieurinrichting. Het vergt veel nauwkeurigheid van de leerlingen en ook de arbeidsmarkt verwacht dat wij leerlingen met die capaciteiten opleiden. Het is nog steeds zo dat de opleiding hout een knelpuntberoep is. Dat zijn beroepen waarvoor er een belangrijk tekort aan arbeidskrachten bestaat. Toch zijn wij vrij positief want de laatste jaren merken we een toenemende interesse voor deze opleiding in onze school.
Collega Eric De Cupere kan dit bevestigen: In de kuststreek is er een grote nood aan schrijnwerkers, interieur- en binnenhuisinrichters. Een school kan hier specifiek op inspelen door de opleiding te specialiseren in deze beroepen. De toekomst wordt bovendien niet bepaald door winkels zoals IKEA, want er is nog altijd veel vraag naar maatwerk. Men spreekt ook een ander cliënteel aan. Er zijn veel nieuwe trends zoals spanplafonds en deuren die gelijk zitten met de muren. Alles moet strak en ultra modern zijn, er wordt steeds meer houtskeletbouw gebruikt omdat dit zeer interessant is voor passieve woningen.
We moeten trouwens niet zo ver zoeken naar succesvolle schijnwerkers. Georges Hobé, een tijdgenoot van de bekendere Albert Dumont en opgeleid als schrijnwerker en timmerman, liet omstreeks 1900 de villa Kykhill bouwen in De Panne. Hobé timmerde het houten interieur van zijn cottagewoning zelf in elkaar en na meer dan 100 jaar wordt zijn vakwerk nog steeds naar waarde geschat. Goede vakmannen zijn immers goud waard Dat is vandaag meer dan ooit het geval in de houtsector.
Ben jij uit het goede hout gesneden om in de voetsporen van Hobé te treden?
Op dinsdag 17 april werd op onze school een themadag over drugs georganiseerd. Bedoeling was om de leerlingen te informeren en te sensibiliseren. Vakmensen met de nodige ervaring binnen de slachtofferhulp kwamen hun belevenissen uitwisselen. Voor velen werd het een leerrijke maar toch confronterende dag...
