Sommelier Kenzo

Inhoud blog

	De verrassende gin
	Wijnklassieker 'Pouilly-fumé'
	Wijn van nieuwe wereld
	Champagne in de kijker!
	Wijn in Heuvelland in opbouw!

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Sommelier Kenzo

'Alles draait rond passie'

14-08-2018

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Wijnklassieker 'Pouilly-fumÃ©'

Pouilly-Fumé puur op klasse!

Château Tracy - Cuvee Moidemoiselle de T - 2016
Als je graag eens terugblikt naar een klassieker is dit de ideale optie!
We kunnen met dit wijndomein terug gaan tot in de 14de eeuw. Steeds hetzelfde bloed achter het handwerk, prachtige wijnen met en gepassioneerde mensen als 1 blok achter hun vakwerk. Gegevens van het pand dateren van 1936 toen de wijngaard 'Les Champs de Crix' werd gekocht. Tegenwoordig is deze specifieke wijngaard van toen, nog steeds beplant met Sauvignon Blanc. Ondertussen het sleutelonderdeel van het domein. Ze bezitten over 33 ha op de hellingen rond het Château en die van Vilmoy, op slechts enkele kilometers van Pouilly-sur-Loire. Het is zo dat als je Tracy gaat bezoeken dat je meteen het woord krijgt van de dochter de huizes 'Juliette'. Zij laat je op een bijzondere manier kennis maken met de wijnen van het domein. Je krijgt onmiddellijk een Beeld van hoe zij met terroir om gaan. Ze kweken de sauvignon blanc op de meest koele breedtegraad om het meest aromatische te verkrijgen. Hun bodems benadrukken de nobelheid en de kracht van de sauvignon waarbij men een sappige als ook volle fruitige stijl proeft.

Een liefhebber die graag veel fruit proeft met een romige structuur is deze wijn een bevestiging!

Geef hier uw reactie door