5. Vruchtensap (wat wij zelf ook gaan maken in de lessen techniek).
Vruchtensap is de verzamelnaam voor sap afkomstig van fruit. Met vruchtendrank wordt vaak een vruchtensap bedoeld dat uit meerdere soorten fruit bestaat. Wij zelf mogen in de lessen techniek een vruchtensap maken met vruchten die we zelf hebben gekozen.
Soorten vruchtensap: Er zijn grofweg drie verschillende vruchtensappen te onderscheiden. Deze drie zijn:
Voordat deze bewerkingen plaatsvinden worden de vruchten eerst voorbewerkt. Dit staat los van de eerder genoemde bewerkingen. De voorbewerkingen zijn het sorteren, het wassen, het ontstelen en het kneuzen van de vruchten.
De samenstelling: Om vruchtensap genoemd te mogen worden moet aan wettelijke eisen voldaan worden. Vruchtensap heeft de natuurlijke kleur, aroma en smaak van de vrucht. Een vruchtensap bevat altijd 100% sap zonder toevoegingen van suiker of zoetstoffen. Wel bevatten sommige sappen van zichzelf al suikers. Als de drank bereid is uit geconcentreerd vruchtensap dan moet dit op het etiket staan. Vruchtensap bevat naast water vooral oplosbare vitaminen, suikers en mineralen.
Een etiket of label bevat een beschrijving van een object of de inhoud ervan en kan gemaakt zijn van papier of kunststof. De verschillende verschijningsvormen zijn, onder andere:
een zelfklevend papier of kunststof, dat bedrukt of beschreven wordt en vervolgens op een product wordt bevestigd,
een steeketiket dat naast een plant in de grond wordt gestoken,
een officieel etiket voor certificering van zaad- en plantmateriaal, zoals een NAK-label, dat aan de zak met zaad of de plant vastgemaakt wordt.
Een etiket die aan een verpakking hangt, geeft terug welke voedingsmiddelen er in de voeding zitten, hoeveel caloriën, vetten, vitaminen,...
Eigenlijk, heeft zowat alles een verpakking. Als wij over verpakking spreken, denken de meesten wel aan voedsel of drank. Na gebruik, wordt de verpakking weggegooid als verpakkingsafval. Bij voedsel of drank, staat namelijk alles op de verpakking: houdbaarheidsdatum, de hoeveelheid suikers, caloriën, vetten, vitaminen enz. er in het drank/voedsel zitten. Verpakkingen kunnen namelijk worden ingedeeld in 3 soorten:
-Verkoopverpakkingen: verpakkingen die in winkel staan zoals hagelslagdoosjes of spuitbussen voor haarspray -Verzamelverpakkingen: verpakkingen die een aantal verpakte producten bevatten zoals een doos met 12 pakken koffie. -Verzendverpakkingen: verpakkingen om een aantal producten te vervoeren zoals een pallet met 100 pakken suiker.
Vele dranken, voedsels,.. Worden in plastieken verpakkingen verkocht. Wat niet erg milieuvriendelijk. Plastic leidt tot enorme milieuverontreiniging op land. Een bekend voorbeeld van grootschalige vervuiling in zee is onder meer de 'plasticsoep' in de Grote Oceaan. Het recyclen van plastic is daarbij problematisch; hergebruik vindt vaak plaats door downcycling. Vervanging van plastic verpakkingen door bioplastics is natuurlijk ook een goed alternatief, deze producten zijn biologisch afbreekbaar.
Wat wordt er nog gemaakt van plastiek?: Polyester, Nylon, flessen, potten,meubels, CD's...
Wat is fostplus?: Fost Plus is een private organisatie die instaat voor de promotie, coördinatie en financiering van de selectieve inzameling, sortering en recyclage van huishoudelijk verpakkingsafval in België.
De geschiedenis ervan: Fost Plus is een vzw, opgericht in 1994 op initiatief van een aantal bedrijven die samen de producenten en invoerders van verpakkingen, verpakte producten of verpakkingsmaterialen vertegenwoordigen, alsook de distributiebedrijven en de beroepsverenigingen. Eind 2013 telde Fost Plus 5.176 leden.
Wat is nu precies het doel van fostplus?: Fost Plus neemt deze opdracht op zich in het belang van de gemeenschap en streeft naar duurzame en efficiënte oplossingen die zowel economisch verantwoord als milieuvriendelijk zijn.
