Wat de natuur ons gaat brengen op deze reis weten we zo: ADEMBENEMEND. Maar geldt dit ook voor het culinaire ??  Even een voorsmaakje:

SMALAHOVE  is een typisch gerecht van de westkust en bestaat uit een half schaaphoofd. De huid en vacht worden geschroeid en de hersenen verwijderd, voordat het wordt gezouten of gerookt en gedroogd. Bij bereiding wordt het meestal 3 uur gekookt en daarna geserveerd met koolraap en aardappelen. Het oog en oor worden vaak het eerst gegeten. Dit gerecht wasvroeger voor arme mensen bestemd, tegenwoordig is het een delicatesse.

Smakelijk ....  

Wim