Hallo iedereen

Deze keer heb ik voor jullie geen nail art maar een lekkere en gemakkelijke mokcake met aardbeienconfituur.

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit lekkere tussendoortje zijn:

* 6 eetlepels bloem

* 2 eetlepels suiker

* 3 eetlepels olie

* 4 eetlepels melk

* 6 eetlepels aardbeienconfituur (of andere confituur die je lekker vindt)

Meng de bloem en de suiker in een grote koffiemok, Voeg dan de melk en olie toe en meng goed tot alle klonters verdwenen zijn. Voeg tenslotte de confituur toe en meng nog eens goed door. Verwarm gedurende 3 minuten op de hoogste stand of tot wanneer deze klaar is. Als je er een mes insteekt en er hangt geen deeg meer aan dan is de cake klaar.

Nu alleen nog genieten van deze heerlijke snelle snack met een kopje koffie of een kopje thee.

Het originele recept spreekt over 1 eetlepel confituur maar dan vond ik het te weinig naar confituur smaken. Dus heb ik er maar wat extra confituur aan toegevoegd. Als je de cake graag wat luchtiger wil, kan je er 1/4 eetlepel bakpoeder aan toevoegen. Ik heb dit niet gedaan omdat ik dat niet onmiddellijk in huis had en dat werkte prima. De cake smaakte heerlijk.

Deze cake kan je niet uit de vorm halen en moet je met een lepel zo uit de mok eten.

Laat het jullie smaken!

Tot binnenkort.

BiBi

Het originele recept kan je hier terugvinden.

15-05-2015 om 00:20 geschreven door BiBi's Nails