25/02/15 : kookles : van aardappelschil tot wortelloof
Aardappelschillen, broccolistelen, wortelloof,....afval ? neen hoor. Uit gewoonte gooien we veel te veel weg en dat is niet altijd nodig. Chips van aardappelschillen, guacamole van broccolistelen of soep van wortelloof zijn overheerlijk. En daar blijft het niet bij. Ook radijsjesloof, bietjesloof, bloemkoolbladeren, preigroen, venkelstelen,... zijn allemaal ontzettend smaakvol. KVLV heeft er zelfs een nieuw kookboek "koken met afval" over gemaakt en hiermee zelfs de pers gehaald.
