Ingrediƫnten: - 500 g gemengd gehakt - komijn, peper en zout (optioneel: een snuifje kaneel) - 800 g verse spinazie - een handvol verse munt - een handvol verse platte peterselie - een handvol verse koriander - een teentje look - 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Werkwijze: 1) Hak de look fijn en stoof deze op een zacht vuurtje aan in wat olijfolie. 2) Doe dan de spinazie erbij en stoof deze tot ze geslonken is. 3) Breng de spinazie over op een plank en hak ze fijn. 4) Meng er alle verse kruiden en de pijnboompitten onder. 5) Zet aan de kant.