Vrijdag 16 december 2011, Vandaag starten we eerst met de voorbereidingen van kerstviering met kinderen. De kerstviering vieren we in het restaurant van Zonnewende. Er worden lekkere hapjes geserveerd met een lekker drankje erbij. De kerstvering gaan we vieren met de bewoners van Europrof, leerlingen en de docenten met de kinderen. De Priester zal ook aanwezig zijn, voor een korte lezing in het restaurant van Zonnewende. De kinderen gaan samen met Floor en Yetske naar beneden om een kerststukje te maken of een spelletje te spelen. Het zal afgelopen zijn om 18:00 uur.
Donderdag 15 december 2011, Vandaag hebben we een Spaanse les gekregen. We kregen een korte PowerPoint presentatie te zien over hoe de spaanse cultuur kerst viert. Daarna hebben we over de stages gesproken. Sommige van de leerlingen gaan naar Londen en ik blijf in Nederland, omdat ik een stage receptie moet lopen. Vanavond gaan we met school naar de nieuwe MacDonalds vlak bij Udenhout en daarna gaan ice age 3 kijken!
Woensdag 15 december, Alle leerlingen begonnen om 09:00 met het geven van presentaties. Er was helaas één leerling ziek, waardoor er een paar presentaties uitvielen. Floor gaf drie presentaties en Janneke en ik samen twee presentaties. Floor hield een presentatie over: - De zes p's van Zonnewende - Over micro organismen - HACCP Janneke en ik hielden samen twee presentaties, namelijk : - Profielschets van een receptioniste - Over de verschillende compositie schema's
Na de presentaties begonnen meteen de toetsen. Eerst hadden wij het vak receptieleer en daarna het vak Conference & Banqueting. Voor Receptieleer heb ik een : 7,3 Voor Conference & Banqueting een : 9,6
Dinsdag 14 december 2011, Ik en mijn andere collega's waren hard aan het werk geweest voor de voorbereidingen van het project 2 College. 2 College is een middelbare school in Oisterwijk. De docenten van 2 college hadden een personeelsuitje en kwamen naar Europrof om een workshop te doen in de keuken en in het restaurant. Voorafgaande weken heb ik de voorbereidingen gedaan voor dit project. De opdrachtgever was mevrouw Vriens, waar ik contact mee had via de mail. Op Europrof hebben we twee managers rond lopen. Dat zijn Janneke en ik. Toen wij aan het nieuwe schooljaar begonnen hebben we een taak gekregen. Janneke is floormanager en ik ben de BackOffice manager. De Back office manager regelt alle zaken achter de schermen. Ik neem contact op met bedrijven, ik zorg voor het personeel rooster, offertes maken, facturen maken etc..
De docenten van 2 college kwamen om 15:30 aan. Er hielpen drie gasten mee in het restaurant en twaalf gasten gingen de keuken in om hun eigen gerechten klaar te maken. Nadat diner was afgelopen kregen ze nog een korte presentatie over Europrof. Aracely Andreu heeft de presentatie uitgevoerd en ik en Janneke zaten erbij of ze eventueel vragen hadden aan de leerlingen. Om 20:30 gingen de gasten weg en toen moesten wij nog opruimen.
Maandagochtend om 08:55 begon mijn eerste uur les, Bedrijfseconomie. Voor het vak bedrijfseconomie heb ik uitleg gekregen over mijn toets, omdat ik vorige week de toets niet had gehaald.
Die uren daarna heb ik hard zitten leren voor de vakken Conference & Banqueting en Receptieleer. Bij het vak conference & Banqueting leer je hoe je congressen en evenementen moet organiseren. Receptieleer spreekt voor zich, je leert hoe je te werk moet gaan als receptioniste bij een hotel. Aanstaande woensdag 14 december 2011 heb ik van die vakken toetsen. Op naar de woensdag!
