Cake met banaan en chocolade

Ingrediënten :  1 banaan, 150 g boter,  2 elverse room, 3 eieren, chocolade, 120 g suiker, 100 g zelfrijzende bloem

Bereiding:

1 Verwarm de oven voor op 180 °C.

2 Smelt de boter in een steelpannetje.

3 Klop ondertussen de eieren los in een mengkom en meng er de bloem en de suiker onder.

4 Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en roer goed tot een gladde massa.

5 Bedek een ovenschaal (± 24 cm) met bakpapier. Giet er het beslag in tot u een laag van ± 2 cm dik hebt.

6 Snij de banaan in dunne schijfjes en verdeel over het cakedeeg. Zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven.

De cake is klaar als u er met een mes in steekt en het er droog uitkomt. Haal uit de oven en laat afkoelen.

7 Smelt ondertussen de witte chocolade samen met de room al roerend in een steelpannetje. Giet over de afgekoelde cake. Laat de chocolade afkoelen en opstijven.