|
Chocolademousse
Ingrediënten voor 4 porties: 150 gram 70% cacao pure chocolade, 120 gram
aqua faba (vocht uit 1 blik/pot kikkererwten), paar druppels citroensap, 100
gram kristalsuiker, 1 theelepel vanillepoeder
Bereiding:
- Smelt de chocolade in de
magnetron of au-bain-marie.
- Klop het aqua faba op met
het citroensap met een handmixer. Doe dit zeker 10 minuten. Voeg na 10
minuten beetje bij beetje het suiker toe terwijl je blijft mixen.
- Roer het vanillepoeder
erdoor.
- Schenk de gesmolten
chocolade erdoor en mix met een spatel of lepel.
Serveer met
bijvoorbeeld vers fruit.
|
