Recept pannenkoeken

Ingrediënten

-        200g zelfrijzend bakmeel

-        1 zakje vanillesuiker

-        200g suiker

-        200g boter

-        4 eieren

Bereiding

-        Voeg de suiker, vanillesuiker, boter, en een snuifje zout bij het bakmeel in een ruime kom. Maak in het midden een kuiltje voor de eieren en de helft van de melk.

-        Meng alles geleidelijk tot je een stevig beslag bekomt. Roer er de rest van de melk onder en laat 15 à 20 min rusten.

-        Smelt wat boter in een pan. Giet een pollepel beslag in de pan en verdeel het al draaiend.

-        Keer de pannenkoek even om als hij droog gebakken is. Laat nog even bakken en serveer.