Ik heb mij vooral gefocust op het thema fruit, en nu voor mijn laatste berichtje wil ik eens iets anders doen.

Gelieve met de muis over de tekst in de tabel te gaan, ik kreeg hem niet in een ander kleur.

UHT	Ultra Hoge Temperatuur: Kort en aan zeer hoge temperatuur verhitten (135°-150°).
Steriliseren	Door verhitting alle micro-organismen doden (85°-110°).
Opleggen in azijn	Door het zuur blijft het voedingsmiddel knapperig en gaat het langer mee.
Pasteuriseren	Kort verhitten aan maximum 75°.
Drogen	Het watergehalte uit voedingsmiddelen halen.
Vacuüm verpakken	Alle lucht weg halen uit verpakkingen zodat micro-organismen er niet bij kunnen.
Roken	Voedingsmiddelen door rook halen waardoor de bewaartijd verlengd wordt.

Dit waren de mogelijke bewaarmethodes en die we besproken hebben in de klas, door deze bewaarmethodes te gebruiken blijft het voedsel zo steriel mogelijk!

Daag.

Er bestaan verschillende soorten fruit,

je hebt exotisch fruit, gedroogd fruit, citrusvruchten, meloenen, steenvruchten en zacht fruit.

Exotisch fruit: Ananas, avocado, banaan, kokosnoot, lychee, papaya, guave, mango, meloen,.. zijn allemaal vruchten, die hier normaal niet gekweekt worden. Maar tegenwoordig worden ze wel al in glastuinbouw gekweekt.

gedroogd fruit: Aardbeien, abrikozen, ananas ringen, banaan, blauwe bessen, appel ringen, dadels, vijgen, grote veenbes/cranberry, kersen, kiwi, mango, papaya, peren, perziken, rabarber, pruimen,...

je kunt bijna elk fruit drogen! Als je fruit droogd i.p.v. vers op te eten, zal je meer caloriën binnen hebben.

Citrusvruchten: Citroen, limoen, clementine, mandarijn, pompelmoes, grapefruit en sinaasappel.

Al deze vruchten hebben een verhoogd organisch zuurte gehalte.Ze bevatten ook veel vitamine C.

Meloenen: Galia meloen, watermeloen, honingmeloen, cantaloupe meloenen, charentais meloenen.

steenvruchten: Abrikoos, avocado, dadels, pruimen, kersen, mango, nectarine, perzik, waterkers.

Deze vruchten hebben allemaal een steen in het midden van de vrucht.

Zacht fruit: Ardbei, braambes, druif, framboos, meloenen, pompoenen, ananas, blauwe bes, cranberry.

Zo even een overzicht van wat tot wat behoort.

Daag!

In de lessen techniek leerden we dat het eten en/of drinken van fruit, heel belangrijk is.

Mijn persoonlijke favorieten zijn: Granaatappels, passievruchten, ananassen, aardbeien en braambessen.

Ik hou persoonlijk meer van de uitheemse, eerder exotische fruitsoorten, daarvan ook de foto.

In Turkije stond dit kraam, midden op het strand, uitgesteld en het trok meteen onze aandacht,

natuurlijk door het feit dat er 'viagra' opstond, je kon er granaatappelsap drinken.

Granaatappel heeft hetzelfde effect als die chemische, blauwe brol die je kunt innemen (maar dat is dan wel niet lekker).

Maar buiten dit heeft fruit nog een heleboel andere voordelen, 

zoals:

         -Je valt makkelijker af door de vetten die afgebroken worden. 

         -Het is gezond

         -Betere stoelgang

         -Het is lekker én nog goed voor je ook

         -Geeft je energie

         -Verbeterd de weerstand

         -En nog zoveel meer,...

Je kunt er fruitsalades meemaken, milkshakes, smoothies maken (mijn persoonlijke favoriet),...

En nog een heleboel andere lekkernijen!

De smoothie dke ik altijd thuis maak bestaat uit: Ananas, mango, kiwi, fruitsap en frambozen sorbet ijs!

Dag!

Suikers zijn koolhydraten, je vindt ze in tal van groenten en fruit, en in andere voedingsproducten.

De suiker in pakjes zoals wij die kennen, is afkomstig uit suikerbieten, of suikerriet.

Maar deze suikers zijn niet altijd even goed voor je!

Vers fruit is absoluut gezonder! Maar net als de chemische opgebouwde suikers, 

spelen ze ook een grote factor in het ontstaan van overgewicht.

Natuurlijke suikers hebben een minder directe invloed op je bloedsuikerspiegel.

Maar vanaf je iets zoets in je mond steekt begint de productie van insuline meteen.

Eet maximum 3 stukken fruit per dag, en liefst in combinatie met een vet of een eiwit.

Hierdaar maakt het lichaam minder insuline aan.

We zijn weer bezig aan een nieuw project.

Deze keer is het een project met hele leuke (en ook lekkere) proefjes.

Het gaat namelijk over fruitjuice, dat is sap gemaakt van fruit,

waaruit je natuurlijke vitaminen en mineralen kunt halen.

Op het einde van dit project zullen wij onze eigen fruitjuice maken in groepjes!

In mijn volgende bericht leg ik het belang van natuurlijke suikers uit!

Tot het volgende berichtje! 

Jennifer