Om 9 uur begon de dag met een aantal lessen van Miriam over bedrijfseconomie. we hebben tijdens deze les besproken waar ik moeilijkheden mee heb en bepaalde dingen over de toetsen. ook een planning bekenen hoe we de vakken gaan doen en wat het beste tempo voor mij is. na deze lessen ben ik gaan leren voor de vakken waar ik woensdag een toets van had. de toetsen van conference en receptieleer. hiervoor had ik al een samenvatting gemaakt en kon deze goed doorlezen zodat ik de toets goed kon maken.
dag 2. 13 december 2011
deze dag hadden we het project voor 2 collage. hierbij kwamen leraren van een school zelf koken en helpen met het restaurant opbouwen. dit was dus makkelijk dat we zelf minder hoefde te doen. voordat het project begon heb ik zelfstandig zitten werken aan opm en geleert voor de toetsen. daarna zijn me met zijn alle naar het restaurant gegaan om de meeste dingen klaar te zetten zodat het restaurant goed ingedekt zou worden. toen de gasten gearriveerd waren hebben wij ze verwelkomt en de taken uitgelegd wat ze gaan doen. ik heb samen met marieke en floor en 3 leraren het restaurant gedaan. zij vonden dit erg leuk en het was ook snel klaar. nadat we in het restaurant klaar waren zijn de leraren bij de groep in de keuken aangesloten en hebben een beetje gekletst. wij hebben toen even de tijd gehad om ons om te kleden en een hapje te eten. daarna toe het eten klaar was hebben wij de gasten bedient. en zorgen dat ze drankjes enz hadden. nadat de gasten klaar waren met eten hebben zij een powerpoint presentatie van aracely gekregen. hierbij hebben kirsten en ik wat informatie over de school verteld. na afloop toen de gasten weg waren hebben we met zn allen het restaurant en keuken opgeruimt.
dag 3. 14 december 2011
deze dag had ik twee toetsen van yvonne, conference en banqueting en receptieleer. Dit waren toetsen van de vorige periode die nog gedaan moesten worden. Conference en banqueting gaat over groepen die naar een hotel komen en die een zaal willen huren. Jij als conference manager moet dan verschillende soorten partijen kunnen regelen die we ook tijdens de projecten in zijn gang zetten. bij receptieleer gaat het over de front en back office. hoe je met gasten om moet gaan en wat alle handelingen bij de receptie zijn. na deze toetsen heb ik nog aan andere vakken gewerkt.
dag 4. 15 december 2011 deze dag hebben we les van maaike gehad, spaans en een gesprek over stage. tijdens de spaanse les hebben we een powepoint gezien over hoe ze in spanje kerst vieren. wat de gewoontes in spanje zijn en wat de eetgewoontes tijdens kerst zijn. Ook hebben we de algemene regels van school besproken op het gebied van een stage vergoeding. verder deze dag heb ik aan andere vakken gewerkt en ben ik optijd naar huis toe gegaan.
dag 5. 16 december 2011 Op deze dag was de kerstviering die wij georganiseerd hebben. we hebben de hapjes verzorgd, het restaurant klaar gemaakt en voor een verhaal gezorgd. ook de ibase was klaargemaakt voor de kinderen die daar konden knutselen. we zijn begonnen met een verhaal van de priester, daarna begonnen aan het buffet met een lekker drankje erbij. vervolgens kwamen er frietjes met lekkere borrelhapjes. na afloop hebben we met zijn alle alles opgeruimd en konden we naar huis gaan.
